1、煮鸡爪前需要注意的事项

在煮鸡爪前，首先需要将鸡爪处理干净。一般来说，需要先用清水反复冲洗鸡爪，使其表面的脏物和血水被冲洗干净。接着用刀将鸡爪的爪尖切去，并清除掉爪尖周围的毛发。如果鸡爪带有鸡爪膜，需要用开水烫软后再去掉。处理好的鸡爪可以放入开水中焯水，去除油腻味。煮鸡爪也需要根据自己的喜好选择调料进行烹制，一般常用的调料有姜、葱、料酒、盐、料包等。

2、煮鸡爪的时间

煮鸡爪的时间一般需要30-40分钟。在煮的过程中，可以根据自己喜欢的口感来决定煮的时间。如果希望鸡爪入味更加，可以选择长时间的煮制。但是需要注意，过长的煮制时间容易导致鸡爪过于软烂，影响口感。此外，如果在煮鸡爪的过程中加入了一些碱性物质，如苏打粉等，也可以缩短煮制时间，提高煮鸡爪的效率。

3、如何判断煮熟了没有

在煮鸡爪的过程中，可以通过用筷子戳鸡爪的方法来检查鸡爪是否熟烂。当鸡爪的肉质变得松软，能够很容易的从骨头上分离开来，就可以认为已经煮熟。此外，煮鸡爪的时间一般比较长，为了避免煮过了而破坏了口感，一定要注意时时检查煮鸡爪的时间，掌握好火候。

4、如何保存煮好的鸡爪

如果煮好的鸡爪不能一次性食用完，可以将其放入保鲜盒中，放在冰箱中保存。一般来说，煮好的鸡爪可以在冰箱中保存2-3天。如果需要热食，可以将鸡爪放入微波炉中加热，或者在水中焯一下再食用。