虾跟维生素C要间隔多久吃

虾是一种营养丰富的海鲜，特别是富含优质蛋白质和微量元素。而维生素C也是人体健康所必需的营养素之一。那么，虾和维生素C一起食用时，需要注意什么呢？

1、虾和维生素C一起吃会产生药物间相互作用

在国外，常常会将虾和柠檬一起食用，这是因为柠檬中含有丰富的维生素C，可以帮助利用虾饭中的铁质矿物质，提高铁质的吸收率。但是，虾中的铜会与维生素C发生药物间相互作用，产生有害物质，对人体健康产生一定危害。

因此，建议在食用虾的同时，不要食用过多的维生素C，以免对身体健康造成影响。

2、间隔1-2小时再进食更为安全

为了避免虾和维生素C一起食用产生的不利影响，建议两者的食用要间隔一段时间。一般建议是虾和维生素C的进食不要同时进行，最好间隔1-2小时再进食。

这样，可以保证身体对铜质和维生素C的吸收和利用都能得到充分的保障。同时，也能让身体消化系统得到充分准备，降低对身体的损伤。

3、维生素C的摄入量也要控制

虽然维生素C是人体所必需，但是过量的维生素C也会对身体产生一定的损害。而现代人大多吃的饮食已经很多都含有足够的维生素C，常常加剧了人体对维生素C的过量摄入。

因此，在食用虾和维生素C时，如果身体已经摄入了足够的维生素C，那么再加上虾的铜质，就很容易对身体健康造成一定危害。因此，不建议过量摄入维生素C和食用过多的虾，要注意摄入量的控制。

4、结论

综上所述，虾和维生素C的摄入需要间隔一段时间，以避免药物间相互作用对身体健康造成影响。同时，维生素C的摄入量也需要控制，不要过量摄入。只有科学合理的食用才能保证身体健康和营养摄入的平衡。