1、牛奶的储存方式

牛奶的储存方式对其放置时间的影响非常大，正确的储存方式可以延长牛奶的保质期。

首先，应该将牛奶放在冰箱里保存。这样可以防止细菌滋生，并且牛奶中的脂肪也不太容易受到氧化的影响。

其次，储存之前要确保牛奶的密封性良好。如果容器没有完全密封，空气和细菌会很容易进入，从而加速牛奶变质的过程。

2、牛奶的保质期

牛奶的保质期是指在正常保存条件下，牛奶保持理想营养和良好口感的时间。牛奶的保质期取决于很多因素，比如生产和储存方式、包装材料等等。

一般来说，未开封的牛奶可以在冰箱里保存5-7天。而开封后，牛奶会很快变质，最好在24小时内饮用完。如果用于烹饪，要保证制作出的菜品在食用前加热达到至少70度。

3、牛奶变质的迹象

当牛奶变质时，会有一些迹象表现出来。

首先，牛奶会散发出难闻的酸臭味道。这是由于细菌分解牛奶蛋白所产生的化学物质导致的。

其次，牛奶色泽也会变化，通常会由白色变成黄色或黄褐色。

最后，牛奶质地变化，变成结块的、凝聚的，不再是流动的状态。

4、如何保存牛奶的质量

为了保持牛奶的质量，以下是一些保持牛奶新鲜的技巧。

首先，冷却牛奶。新鲜的牛奶容易腐败变质，而冷藏牛奶可以延长它的保质期，因为细菌不能在低温下生长。

其次，切勿将牛奶存放在冰箱门内，因为温度不断变化，让牛奶容易变质。

最后，每次取出需要的牛奶量之后，马上将剩余的牛奶密封好放回冰箱。避免重复加热或冷却，可以延长牛奶的保质期。