1、姜撞奶含义及做法

姜撞奶源于广东，是一道以生姜和牛奶为主要原料的美食佳品，具有清热、解毒、健脾、益胃、生津止渴的功效，因其独特的口感，受到了广大美食爱好者的追捧。

姜撞奶的做法比较简单，我们只需要将生姜切成姜片，加入适量的水煮开后过滤掉生姜渣，将姜水与牛奶混合，加入适量白糖调味即可。

2、姜撞奶多久可以食用

姜撞奶是一道健康养生的饮品，但是姜撞奶并不是每个人都适宜饮用。对于急性肠胃炎等疾病患者，应该避免食用姜撞奶。

对于一般人来说，姜撞奶不是具有明显的食用限制。一般来说，煮沸消毒的牛奶不会引起食物中毒，但如果口感和气味存在异常，且发生时间在大于等于6小时后，应该避免食用。

3、如何保存姜撞奶

因为姜撞奶中含有生姜和牛奶，属于易腐食品，保存不当容易引起食物中毒。因此，我们应该注意姜撞奶的保存方法。

首先，饮用前最好立即喝掉，不要存放过久。其次，如果还有剩余，应该密封保存在冰箱里，冰箱温度以0-4℃为宜。最后，开盖后的姜撞奶不能再次加热，否则易引起食物中毒，应该丢弃。

4、姜撞奶的适量食用量

姜撞奶属于药膳类饮品，因此也存在适量食用的问题。建议每次饮用不要超过200毫升，且每周饮用次数不要超过3次。如果患有慢性肠胃疾病的人群，建议咨询医生后再饮用。