1、蜂蜜的保质期

蜂蜜是一种天然的食物，其保质期比较长，一般情况下，蜂蜜可以保存几个月或几年。但是，由于蜂蜜的质量和保存方式不同，其保质期也会有所不同。

新鲜的蜂蜜一般可以保存1-2年，但是如果保管得当，有些蜂蜜可以保存数十年。比较好的蜂蜜质量好，保存在干燥的环境中，温度不要太高，这样可以延长蜂蜜的保质期。

2、蜂蜜的保存方法

蜂蜜最好保存在密封的容器中，尤其是没开封的蜂蜜。

同时，蜂蜜不宜放在阳光直射的地方，因为阳光照射下，蜂蜜中的营养物质易失活，蜂蜜的香气和味道也会消失。

此外，蜂蜜也不宜放在潮湿的地方，因为潮湿会使蜂蜜容易吸收空气中的水分，可能会导致蜂蜜的品质变差。

3、如何判断蜂蜜是否变质

当蜜糖被加热或存放过久时，其中的糖分可能会变化，并产生一种叫做羟甲基糖的物质。羟甲基糖会导致蜂蜜变质，颜色会变深，口感和香味会不同。

如果你发现蜂蜜的口感、香味或颜色变了，或者蜂蜜中出现了一些悬浮的颗粒，这就可能是变质的迹象。此时，最好不要食用，以免影响健康。

4、如何使用蜂蜜

蜂蜜可以作为日常饮食中的甜味剂来使用，也可以作为一种天然的药物，具有很多医疗保健的作用。

在日常饮食中，蜂蜜可以代替糖，用于烹饪和调味。同时，蜂蜜也可以加入饮料中，比如用蜂蜜来做蜜柚水，这样不仅可以产生一种独特的口感，也可以享受蜂蜜所带来的健康益处。

在医疗保健方面，蜂蜜可以用来治疗创伤和溃疡。此外，蜂蜜还可以缓解喉咙疼痛和减轻咳嗽等症状。