1、药酒的定义
药酒是将药材与白酒等酒精类饮料混合制成的一种传统饮品，常见于中药制作过程中，也常被用于传统中药外搽、熏蒸等方式使用。
目前，药酒已成为许多中药材的重要制剂形式，包括当归酒、枸杞子酒、川贝酒等，很受人们青睐。为了保证药酒的质量和效用，保质期成为了人们普遍关心的话题。
2、药酒的保质期
药酒的保质期是指在适当的储存条件下，药酒仍然能够保持其物理、化学性质、营养成分和药效等方面的稳定性能。
由于药酒的成分和制作工艺不同，其保质期也有所不同，但一般来说，药酒的保质期一般在2年到3年之间。不过，需要注意的是，药酒的保质期也受到其储存方式和环境的影响，因此，在储存过程中需要注意以下几点：
3、药酒的储存方法
（1）药酒要存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
（2）药酒的储存温度应该在10℃～20℃之间，要避免高温和低温存放。
（3）储存药酒的容器应该密封，不能直接暴露在空气中，以防氧化、挥发等化学反应影响药用效果。
（4）药酒的储存场所不能与有毒、有害物品混放。4、药酒的保质期延长方法
如果药酒已经超过保质期，但是和新鲜药酒相比，并没有明显的变质，可以尝试以下方法延长保质期：
（1）过滤法：将药酒倒入过滤网中，过滤掉其中的杂质，可以让药酒恢复到较好的质量状态。
（2）续制法：如果药酒品质降低仍然不坏，可以进行续制。即加入新的中药材，使药酒中的有效成分重新得到补充。
（3）加酒法：用同样的药材和一定量的白酒，重新浸泡数天，取出药渣，和原药酒混合即可。这种方法适用于白酒较多，药材占比较少的情况。