1、鸡块蒸多久熟的原则

鸡块蒸熟的原则在于：蒸熟而不老。一般蒸20-30分钟就可以了，不要蒸太久，否则会导致鸡肉老化，口感变差。

另外，在蒸鸡块时，也可以根据具体情况适当延长或缩短烹饪时间，例如鸡块的大小、厚度、鸡肉的新鲜程度等，都会对蒸制时间产生影响，需要根据实际情况进行调整。

2、鸡块蒸熟的具体时间

一般来说，鸡块蒸熟的时间要根据肉块的大小和厚度来定。一般情况下，用中火蒸20-30分钟左右即可。如果是比较厚的鸡块，可以适当延长蒸制时间以确保彻底蒸熟。

另外，在蒸鸡块时，可以使用清水或加入少量调料的水进行蒸制，以增加口感的多样性。此外，还可以在蒸盘底部铺上一些粉条或莲藕等蔬菜，既可以起到隔水效果，也可以增加鸡肉的鲜味。

3、鸡块蒸熟的测试方法

如何判断鸡块是否蒸熟？一种简单易行的方法是用筷子插入鸡肉最厚处，如果插入后肉质松软，没有血水流出，即代表蒸熟了。

另外，如果对于蒸制时间不是很有把握，可以通过剖开鸡块检测内部是否熟透。若部分鸡块未熟透，可以继续蒸制直到完全蒸熟。

4、鸡块蒸熟的注意事项

在蒸鸡块的过程中，需要注意以下几点：

第一，要选择新鲜的鸡肉，因为新鲜的鸡肉口感更好，也更容易蒸熟。

第二，将鸡肉块均匀摆放在蒸盘内，避免出现密集或重叠的情况，以免影响烹饪效果。

第三，蒸鸡块时不宜加盖太紧，以免鸡肉变硬或出现煮糊了的情况。同时，在蒸制过程中也要不时查看蒸盘内的水量，及时加水，以免烧干锅。

第四，蒸制前可适量加入调味料，例如盐、酱油、料酒、生姜等，以增加鸡肉的风味。