1、肉类烹饪的原则

在烹饪肉类时，要坚持一个原则，那就是要将肉煮熟，以避免食品中残留的细菌和寄生虫对身体造成危害。而在煮肉时，很多人喜欢用蒸的方式，这样可以锁住食物中的水分和营养物质，让肉质更加嫩滑。而对于鸡肉蒸多久这个问题，需要从以下几个方面进行解答。

2、鸡肉的加热时间

一般情况下，鸡肉的蒸制时间应该在15分钟到20分钟之间。如果你用蒸锅蒸鸡肉，那么在水开后，关小火煮上15分钟左右即可。而如果是用电饭煲或者豆浆机进行蒸煮，也需要大约15分钟的时间。当然，如果鸡肉的块头比较大或者需要进行深冻储存，那么蒸煮时间也要适当延长，一般在30分钟左右。

3、鸡肉的保存方式

如果你要蒸的鸡肉不是当天购买，而是需要在冰箱中保存一段时间，那么需要注意以下几点。首先，在购买鸡肉时一定要看清楚保质期，并将它及时放置在冰箱中。其次，在将鸡肉放入冰箱保鲜室之前，需要用保鲜膜进行包裹，以防肉类中的水分蒸发而影响营养。最后，在使用已经保存的鸡肉进行蒸煮时，需要将鸡肉放到室温下半个小时左右，让其稍稍回复到常温，再进行烹饪。

4、如何判断鸡肉是否熟透

无论是什么肉类烹饪方式，最重要的一步就是如何判断它是否已经烹饪透彻。针对鸡肉而言，有以下几个判断方法，可以帮助你找到合适的烹饪时间。首先，可以用牙签或者叉子扎入鸡肉中心处，如果能够轻松地穿透，且没有出现红色的汁液，那么可以确认鸡肉已经熟透。其次，如果肉眼观察到鸡肉的外表已经变成淡黄色，那么里面一定也已经煮熟了。最后，也是最常用的判断方法，就是用刀将鸡肉切开，看看中心部位的颜色和液体状态，是否符合已经烹饪透彻的标准。