1、水质变质的原因

水是人类最常接触的一种液体，而水的质量的问题也极其重要。水质变质是由于微生物、化学物质、有机物质等的污染，其中细菌、病毒是水体主要的微生物污染来源，而有机物质和化学物质的来源则十分广泛，如农药、化肥等。同时，不合适的贮存与使用等也会导致水质变质。例如，铜、铅、锌、铁等金属物质的容器在装水存储时，如果时间过长或温度过高，就可能会出现溶解或腐蚀现象，从而造成水质变差。

2、普通水的保质期

通常情况下，未被污染的普通自来水在常温下并没有严格的保质期限制，它经过自来水厂的处理，含有多种消毒剂，可以保证长时间喝下去不会对身体产生影响，但因为含有消毒剂，口感上可能会有些氯味。当然，如果自来水接触空气卫生条件不佳，就很有可能出现细菌污染，进而导致水质变质。一般情况下，存放在密闭的容器中，普通自来水可以保存1到3天的时间。

3、瓶装水的保质期

相比自来水，瓶装水的保质期要长一些，瓶装水因为是经过消毒处理的，一瓶瓶密封严实，细菌污染的可能性比较小。一般而言，未开封的瓶装水可以保质1年到3年时间，因为它们受到了更好的保护。开封后的瓶装水则要根据情况来区分了。如果是矿泉水等没有添加人工化学物质并含有丰富矿物质和气体的饮用水，则可以保质2-3天。如果是白开水或碳酸饮料，并且未添加任何物质，则可以保质3-5天。

4、怎样判断水质是否变质

一般来说，水的变质是有明显的特征的。例如，水质变差后，瓶身表面会出现细菌的繁殖，导致发霉；口感上也会产生一些变化，会比较酸；另外，也会产生异味。除此之外，水的颜色也可能变混浊，形成异物，这种情况通常是水中有细菌、霉菌、藻类等生长繁殖，导致水质变差的典型表现。总之，对于任何疑似变质的水，都应该遵守“不留情”的原则，直接弃掉，重新选购新的水源。