1、红酒的保质期
红酒是一种容易受到氧化影响的酒类，一旦开瓶，就会受到氧气的影响而变质，保质期将会受到影响。根据常规情况下，开瓶后的红酒应在24-48小时内饮用完毕。如果时间过长，红酒的味道变质、口感变化都是难以避免的。而且红酒开瓶后，放在室温下存放时间越长，变质的速度就越快。
2、红酒的储存方式
若不想浪费酒，可通过更好地储存来延长红酒的保质期。储存时应将其密封好，并移至温度适宜的地方（通常是15-18℃的环境），存放时间不宜过久（最好不超过3天）。如果您是经常饮用红酒的人，可以购买一些专业的酒品套装，既方便存放，又可以保持酒的新鲜度。
3、红酒是否开瓶后需要倒掉第一杯？
一些人通常认为，开瓶后的红酒第一杯需要弃掉。其主要原因是红酒经过一段时间的储存后，瓶中会出现沉淀物和杂质等，这些杂质会影响人体的健康，所以需要先倒一杯酒出去。而这一做法在现代经过精密的过滤和灌装生产流程后，已经无需过多担心红酒杂质问题。所以，喝不喝红酒的第一杯，完全根据个人喜好而定。
4、如何判断红酒是否过期变质？
如何判断红酒是否过期变质的方法：首先注意酒瓶口是否有异味（切勿直接将鼻子伸进瓶口），其次注意酒液表面是否有氧化所致的褐色变化，还要闻一下红酒橡木桶的味道（新酒极少有此味），如果酒体呈现出类似薄荷、醋、稀饭等异常气味，需要格外小心。除易于发现的味道和颜色变化外，开瓶后的红酒口感的变化也是不可忽视的重要指标。如果感觉酸涩或者口感不佳，也说明红酒可能已经过期。