现榨花生油多久过期

现榨花生油是一种经济实惠、口感独特的油类食品，很多家庭都会选择使用。但是，由于花生油是属于易氧化的食品，在保存时需要特别注意时间，以防开裸后过期变质导致的食品安全问题。

1、开瓶后的保存时间

现榨花生油开瓶后的保存时间通常在半年至1年之间，而具体时间因品牌不同而异。在开瓶后的使用过程中，最好保持避光、防潮、防氧化的环境，最好使用玻璃瓶保存方式，避免使用易腐化的塑料袋。

同时，在存储花生油时，避免摆放于高温环境下，建议放置于室温下保存。如果长时间不使用，则建议将剩余的油质倒于其他瓶中，加盖密封保存。

2、鉴别花生油变质的方法

现榨花生油因为易氧化，在保存过程中可能变质，这时就需要能够正确识别变质的信号。常见的变质表现有发霉、变色、有异味等，一旦发现这些情况，就应该即时停用，以免导致食品安全问题。

在使用花生油的过程中，特别是开盖后，如果感觉油质沉淀过度，出现不明确的变化，建议用纸巾蘸取一些油质，观察是否已经失去光泽，若失光泽，则说明已经变质，请勿食用。

3、注意存储温度

花生油的质量，存储温度是影响因素之一。在储存时需要避免过高或过低的温度，室温是比较适宜的储存温度。存储温度过低或者太高，都会导致花生油的品质下降。

如果油质被存放在太高的温度，比如超过37摄氏度的环境中，会导致油质氧化降解，并且缩短储存期；如果存储温度过低，则油质会出现凝块、变得不透明等情况。

总结

现榨花生油开瓶后的保存时间在半年至1年之间，具体时间因品牌不同而异。为避免花生油的变质，应该避免高温环境，避免光线直射，同时储存在不易变形的玻璃瓶内。

花生油容易氧化变质，一旦发现变质，请勿食用。为了保证花生油的质量，请在存储时注意温度，不要将油质暴露在高温、潮湿的环境中，使其保持在室温环境下。