1、年糕的种类和煮熟时间的关系

年糕的种类有很多，常见的有白糯米年糕、绿豆糕、红豆糕等等。这些种类的年糕煮熟的时间也有所不同。一般来说，白糯米年糕需要煮10-15分钟，绿豆糕和红豆糕需要煮15-20分钟。

另外还有一些特殊口感的年糕，如薯粉糕、山药糕等等，它们的煮熟时间也有不同的要求，需要根据具体情况来确定。

2、年糕的大小和煮熟时间的关系

年糕的大小也会影响它的煮熟时间。一般来说，年糕越大，需要的时间也就越长。例如，如果是大块的年糕，可能需要煮20-25分钟，而小块的年糕则只需要煮10分钟左右。

此外，煮年糕时一定要保证水开后再下年糕，这样才能确保年糕煮熟而不会糊底。

3、年糕的用途和煮熟时间的关系

根据不同的用途，年糕的煮熟时间也有所不同。例如，如果是用来做年糕汤的话，一般只需要煮1-2分钟即可，否则年糕容易变得过软。

而如果是用来做糕点或者油炸的话，则需要煮熟一些，这样才能保证煮出来的年糕口感好。

4、年糕的材料和煮熟时间的关系

在煮年糕时，有些人会在水里加入些许油或者食盐等调料，或者在年糕里面加入一些其他材料，如红枣、莲蓉等等。这些材料的加入也会影响年糕的煮熟时间。

如果加入了油或者其他材料，年糕的煮熟时间会相应地变长。而如果水里面加入了食盐，年糕的口感会更好，但是也要注意加盐的量不要过多。