1、干米线煮多久？

干米线是广西特色小吃之一，以其柔软、香味浓郁、清热解暑的特点受到广大消费者的喜欢。但是，有很多人在煮干米线时都不知道煮多久才能煮熟。实际上，干米线的煮法有技巧，掌握了技巧，干米线煮熟的时间也就不再那么困难。

2、煮干米线需要掌握的技巧

煮干米线需要掌握的技巧之一是水量控制。干米线在泡水后会吸收大量水分，因此，在煮干米线时，水的量一定要充足，多放水可避免煮干米线时水烧干或太少而导致煮不熟。另外，煮干米线时，最好使用宽口锅，因为干米线滑嫩，容易缠在锅边，如果使用窄口锅，煮出来的干米线会变得纠结、开裂，口感变得不佳。

煮干米线的技巧之二是火候掌握。煮干米线时火候要大一些，开大火是为了让水尽快沸腾，促使干米线尽快地吸收水分。一般情况下，大火煮6-7分钟，中火煮8-10分钟，小火煮10-15分钟左右即可。需要注意的是，开水后放干米线，一定要不停搅拌，否则容易粘锅。

3、煮干米线的时间掌握

煮干米线的时间掌握也是关键。干米线的煮熟时间会受到水质、温度、火候等因素的影响，因此不同的情况下所需的时间也有所不同。通常情况下，干米线煮熟的时间在5-15分钟之间。如需更加确切的时间，可以将煮好的干米线捞起来品尝。如果口感比较嫩，而且没有生味，那么就可以关火了。

4、总结

总的来说，干米线煮熟的时间因水质、温度、火候等因素的影响而不同，通常情况下需要5-15分钟不等。在煮干米线时，要注意水量充足，火候掌握，不停搅拌。只有掌握了煮干米线的技巧和时间，煮出来的干米线才会口感嫩滑、香味浓郁。