1、水饺煮熟的原理
对于冻水饺来说，煮熟的原理十分简单。在加入沸水的瞬间，饺子表面的淀粉会和水迅速凝结形成一层薄膜，从而起到了锁住内部水分，保持饺子内部美味的作用。当饺子煮到一定程度，水膜逐渐变薄，内部水份也自然被热量传递，达到了煮熟的状态。
2、煮冻水饺的时间
一般而言，煮冻水饺的时间约为8-10分钟即可，但具体时间会根据以下因素略有不同：
1.水饺的大小，大的水饺需要稍微多一点时间；
2.使用的炉具因素，如火力较大的燃气炉需要较短时间，而煤气炉需要较长时间；
3.环境因素，如气温、气压等都会影响煮饺子的时间。
3、如何确定饺子是否煮熟
一般情况下，我们可以通过观察水饺的外皮来判断内部是否煮熟，可以用筷子插进饺子内部，若筷子的末端有熟滑的感觉，饺子内部就已经熟了。此外，若喜欢更加科学准确的判断方式，可以用温度计测一下饺子内部的温度是否到达70℃以上。
4、冻水饺有哪些需要注意的地方
1.饺子在煮的过程中要不时地搅拌才能确保饺子均匀受热，煮出来的口感更好。
2.不要憋着饺子，让饺子在汤中煮熟不能吃出那种劲道，煮出来的口感反而更差。
3.可以在煮饺子时加一些盐和植物油。盐可以使饺子更加美味可口，植物油可以使饺子不会粘在一起。
4.关火后不要急着打开锅盖，等待饺子自然沉到锅底，再轻轻搅拌一下，这样汤汁的味道更能透彻地渗入饺子里面。