皮皮虾能放多久

皮皮虾是一种深受大众喜爱的美食，但随着交通和物流的发展，越来越多的皮皮虾通过网络或者超市销售到各地。很多人会去考虑，皮皮虾能放多久呢？下面从环境、保存方式、新鲜程度、口感等方面分别来介绍。

1、存放环境

一般情况下，新鲜的皮皮虾出现在市场上后，一般是先用冰块隔离起来，在温度为0 ~ -1度的情况下，将海鲜交给快递公司送到各个城市。如果你要自己保存皮皮虾，在温度控制方面，最好是保存在冰箱中。以温度为0 ~ 4度为宜，还要避免和其他食物混合存放。

2、保存方式

对于新鲜的皮皮虾来说，可以选择放在冰箱中保存，多数情况下可以放在缓慢解冻的冰箱中。由于富含蛋白质的皮皮虾并不喜欢被放置在高温环境中，这样会导致其蛋白质中的活性酶变性，从而破坏了其口感。

此外，如果你想更好地存放皮皮虾，可以考虑将其放入真空包装中，这种方式可以有效防止氧化还原反应，从而达到防腐保鲜的效果，延长其保存期限。

3、新鲜程度

和其他海鲜一样，皮皮虾的新鲜程度也是影响其保存期限的重要因素。对于新鲜的皮皮虾来说，它们应该是活体状态，不应该出现尸鱼现象，否则就不要食用。在购买时，可以用鼻子凑近皮皮虾的味道，判断是否有刺鼻的气味。

4、口感

为了让皮皮虾保存的时间更长，有些人会选择在煮之前用盐水漂一下，这样可以去除一些异味，但同时也会影响其口感。如果想要保持皮皮虾的口感，最好是在煮之前切勿漂过盐水，直接煮熟后再食用。

总之，如果你想要保存皮皮虾，最好是将其放入冰箱中，在温度为0 ~ 4度的情况下保存。如果你要长期保存并延长保质期，可以尝试将其真空包装。最后，新鲜程度和口感也需要我们全面考虑，确保食用时安全和美味。