1、紫薯放多久容易变质

紫薯营养价值高，但是不宜存放时间过长。一般情况下，紫薯在常温下存放时间最长不宜超过一周，而在冰箱中保存则能延长至两周左右。

但是需要注意的是，紫薯的存放环境也会影响其质量。比如，洁净、阴凉、通风、干燥的环境都能够延长紫薯的保鲜期，而如果存放在潮湿的地方则容易滋生霉菌。还需要注意的是，如果紫薯表面出现了微小的发芽，也要及时清洗处理，否则会影响紫薯的食用效果。

2、紫薯的食用方式对保鲜期的影响

紫薯可以切片、炖煮、蒸煮等多种方式食用，而这些不同的方式也会影响其保鲜期。

切片后的紫薯，容易因为表面受到空气氧化而变质，因此不宜久放。而炖煮或蒸煮后的紫薯，则更容易保持其原本的颜色和营养成分，放置的时间也相对较长。

3、紫薯的储存方法

如果想要延长紫薯的保鲜期，需要注意以下几点储存方法：

1.清洗干净：将新鲜的紫薯清洗干净，迅速晾干后再进行储存。如果保存的是切好的紫薯，则需要将其在清水中泡一段时间，去除表面的淀粉和杂质。

2.铺放干燥：在紫薯的周围铺放干燥的材料，如干草、干纸，能够保持紫薯的干燥环境，避免紫薯因潮湿而发霉。

3.储存温度：紫薯的最佳储存温度在 13-16 ℃ 之间，稍低于冰箱的温度，因此如果没有适合的储存地方，就可以考虑放置在阴凉通风的地方储存。

4、如何识别紫薯是否变质

在储存过程中，难免会出现紫薯变质的情况。如果已经存放了一段时间，可以通过以下方法进行判断：

1.观察表面：变质的紫薯表面通常会变软，并出现大片的黑色或者绿色斑点。

2.闻气味：变质的紫薯有一种酸臭味道，如果发现紫薯有异味，则应该立刻处理掉。

3.看是否发霉：如果发现紫薯表面有白色或者黑色霉斑，则说明其已经变质了。