1、咖喱的保存时间与储存方式

煮好的咖喱需要进行适当的冷却处理，以便储存保存。在不添加任何防腐剂的情况下，炒菜的咖喱可以在常温下储存一天，而煮熟的咖喱可以在冷藏保存2-3天。如果你想让咖喱保存时间更久一些，建议将它们冷冻，保存期长达数个月。

当你冷冻咖喱时，为了保证口感和质量，应该注意在冷冻前将其快速降温，最好将其倒入易于封口的小袋中储存冷冻。

2、如何重新加热煮好的咖喱？

对于储存在冰箱中的咖喱，可以通过加热再次啃食。煮好的咖喱可以通过微波炉或者在炒锅中重新加热来提高它的风味和口感。

如果你使用微波炉，可以在咖喱的顶部下方放置一张保鲜薄膜，以避免食物喷洒造成的清洗时间过长。更好的选择是在微波炉的低火状态下加热它，得到的效果会更好。

3、如何防止咖喱发霉？

咖喱味道丰富，但是也是微生物生长的良好介质。咖喱在储存和处理中需要仔细处理以避免它出现翻转和硬化。为了防止咖喱发霉，推荐在煮好的咖喱中添加一些醋，并将咖喱存放在干燥的环境中。另外，注意清洗所有烹饪工具，以避免病菌的残留。

4、如何判断咖喱是否可以食用？

咖喱在煮熟之后，可以尝试使用闻味和观察来判断它是否可以食用。健康的咖喱应该没有异味和异色，没有沉淀物和变质的迹象。

一般来说，咖喱的储存时间越长它的味道会变得更苦或模糊不清，如果你不确定是否食用咖喱是否安全，建议选择不吃。