维e能吃多久

维生素E是一种脂溶性维生素，具有很强的抗氧化能力，对人体健康有很多益处。那么，维E能吃多久呢？下面将从以下几个方面进行详细阐述。

1、维E的介绍

维生素E主要存在于植物油脂、坚果、豆类、鱼磷脂等食物中，除此之外，在动物肝脏、蛋黄、乳制品等也含有少量。维生素E可以延缓人体的衰老过程，保护细胞膜，增强肌肉、心脏等器官的健康功能。同时，维E还可以增强白血球的活性，提高免疫力，预防感染和某些疾病的发生。

2、维E的推荐摄入量

根据我国营养学会的推荐，维生素E的成人推荐摄入量为8-10毫克/天。在日常饮食中，我们可以通过以下方式来获得足够的维生素E：每天食用适量的植物油，如豆油、玉米油等；每周食用一到两次富含维E的食物，如花生、葵花籽、杏仁等坚果，以及鸡蛋、动物肝脏等。

3、维E的存储和稳定性

维生素E是一种脂溶性维生素，相比水溶性维生素，它的稳定性要快很多。但是，由于它对热和氧的敏感度相对较高，所以存储时需要注意以下几点：首先，要保持干燥和阴凉的环境，避免阳光直射；其次，要避免长时间的加热或高温处理，比如煮沸、烘烤；最后，要避免与氧气接触过久，如罐装食品应尽快食用。

4、维E的过量摄入和不足摄入的危害

如果维生素E在短时间内过量摄入，也会产生负面效应，例如头痛、恶心、腹泻等症状。另外，某些高剂量的维E会增加患心脏病和脑卒中的风险。不足摄入则会影响人体对感染和疾病的抵抗力，引发多种健康问题，如贫血、肌无力、易受感染等。

结语：

综上所述，我们每天都需要适量地摄入维生素E，以保持身体的健康状态。为了避免过量或不足摄入，我们可以多吃一些富含维生素E的食物，适当的保质、储存，保持健康的饮食习惯。