1、咖啡粉的保鲜方法

咖啡粉是一种易氧化物质，如果没有妥善的保存，就会失去原有的风味和香气。因此，正确的保鲜方法非常重要。

1.密封保存

咖啡粉应该在冷暗的地方密封保存，避免阳光照射。咖啡罐或密封袋都是不错的选择，尽量避免用玻璃瓶保存，因为玻璃瓶中的氧气含量太高。

2.冷藏保存

如果你通常用咖啡豆研磨出咖啡粉，保鲜期更可以通过放到冰箱冷藏室实现延长，避免过高的温度导致味道变质。冷藏环境通常会略微干燥，因此罐子或密封袋尤其重要。

2、判断咖啡粉是否过期

1.观察味道和香气

如果咖啡粉过期了，它的味道和香气会发生变化。如果它开始变得闷闷的、发霉的或者异常沉闷，那很有可能是过期了。这时，可以试着煮一杯，闻闻味道是否正常。如果味道有异样，那就应该扔掉它了。

2.观察颜色

咖啡粉不论是浓缩还是冲泡都逃不过色泽上的变化。尤其是深烘焙的咖啡容易发生这种变化。如果发现咖啡粉的颜色比以前更深，而且变得发黄或者暗绿色，那么它可能已经过期了。

3、咖啡粉的最佳使用期限

咖啡粉的保质期限并没有明确的规定，一般来说咖啡粉的保质期限在6个月至1年之间。但是，一旦你打开了包装袋，咖啡粉的使用期限将被大大缩短。

1.新鲜烘焙的咖啡豆的理想保存期在咖啡豆被磨碎后的两周内。所以购买的时候一定要尽可能地选择包装日较新的产品。

2.瓦滋曼定了三个月为磨碎咖啡粉的最佳食用期。这个日期不是一个严格的成分。根据包装过程可能会出现各种差异。

4、咖啡粉的使用建议

1.优先选购小包装的咖啡粉。开启后可尽快用完或最好能尽快喝完。

2.新鲜的咖啡豆能够发挥最好的风味，所以咖啡豆磨成咖啡粉的时间尽量在煮之前，而不是煮之后。

3.为了保证咖啡的新鲜度香气，建议在磨碎咖啡豆后，每一次只磨制需要的量。