在桃类中黄桃是很常见的一种了，它的营养也是特别丰富的，还有很多的膳食纤维，以及微量元素，能够降血脂血糖，还能够很好的通便，也是大家都爱的一种水果了吧，黄桃最常见的吃法就是做成黄桃罐头，下面我们就来看看黄桃罐头的营养价值和家庭自制黄桃罐头的方法吧！

黄桃罐头的营养价值

黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家的检测黄桃的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素，胡萝卜素，红色素及多种微量元素如硒，锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸，柠檬酸等成分。

黄桃的皮与果均显金黄，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便，降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑，延缓衰老，提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果，养生之桃。

每100克黄桃的营养成分含量：能量54千卡，能量226千焦，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物14克，膳食纤维1.2克，灰份0.2克，维生素A15毫克，胡萝卜素90毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C9毫克，维生素E(T) 0.92毫克，磷7毫克，硒0.83微克。

黄桃罐头的产地

黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。

黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以江苏丰县出产的黄桃罐头质量最优，在世界排名第三。

黄桃罐头的危害

黄桃本身的营养价值及食疗功效极高，经常食用，对身体的健康有益，其不失为是一种很好的保健品，但是这仅限于新鲜的水果，而当其被制成罐头之后，必然是要增加防腐剂的，然而防腐剂是有害健康的，长期吃多了会有癌症的可能，因而，不宜多吃黄桃罐头。

罐头制作中常加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等，这些人工合成物，对成人健康影响不大，但对儿童来说，由于他们发育未健全、成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒能力低，常食用罐头，势必加重脏器的解毒排泄负担，影响身体的健康与发育，甚至还会因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒。

由此可见，黄桃罐头的危害还是很大的，建议大家不宜经常食用，适当的食用即可。过量食用，有时可能会引发一系列的健康问题，所以，在日常生活中，建议大家多吃新鲜水果而少吃水果罐头。

好了，看到这里想必大家已经知道黄桃罐头的营养价值和危害了吧，下面小编就继续为大家介绍一下自制黄桃罐头的方法吧！

家庭自制黄桃罐头

【食材】1000g黄桃，200g冰糖

【做法】

1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。

2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

3、水量刚刚没过黄桃即可。

4、放入冰糖。

5、大火煮开。

6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

8、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

蛋挞黄桃的吃法

一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。

【材料】奶油奶酪50g、糖40g、鸡蛋2个、牛奶50ml、玉米淀粉15g、黄桃罐头2块（切成8块）、杏仁片少许、糖粉少许。

【做法】

1、黄桃果肉切开，沥干汁液备用。

2、在烤碗里排入切好的4块黄桃果肉。

3、奶油奶酪放入耐热容器，微波炉加热10秒，使其变软。用打蛋器打至光滑。

4、依次加入糖、鸡蛋，每加入一种都要拌匀。

5、加入淀粉，搅拌至看不到干粉，加入牛奶，拌匀。

6、将面糊均匀的倒入放了黄桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。

7、烤箱预热200度，烤10分钟左右，至面糊蓬松。（为防止表面烤焦，可以在表面加盖锡纸）。

8、出炉，表面撒糖粉，就可以了。