桃胶别称桃油、桃脂、桃花泪等，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，营养价值丰富，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效，下面我们就一起来看一看桃胶的功效与作用吧！

桃胶的药用功效

【性味】味甘、苦，性平，无毒。

【归经】大肠、膀胱经。

【功效】清热、止渴、止痛、镇痛、养颜、抗衰老，主治石淋、血淋、痢疾等症，内服煎汤0.5～1两，或入丸、散。

桃胶的营养价值

1、养颜护肤：桃胶可减少皱纹、嫩肤、治疗痘疮黑陷，具有养颜护肤的功效。

2、生津止渴：桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。

3、止痛镇痛：桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

桃胶的食用方法

1、木瓜炖桃胶

【材料】木瓜1只，桃胶10克。

【做法】①桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。②将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。③桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。④木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

2、桃胶银耳糖水

【材料】桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，

【做法】①桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。②再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。③银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1厘米大小的丁。④将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。⑤放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

3、桃胶皂角米羹

【材料】皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

【做法】①桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，浸泡8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。②砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。③碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

4、酸奶桃油

【材料】桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。

【做法】①将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物，将大块桃胶分成大拇指大小的块状。②然后倒入事先准备好的酸奶、鲜奶、果脯、炼乳、白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。

桃胶的副作用

桃胶是自然环境中的特色产物，没任何毒性存在的天然物质，只要不食用过量是不会出现任何对人体不利的副作用的。而且，桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合大家食用的一种保健性中药。但是，孕妇怀孕期间不可以食用桃胶，因为桃胶在体内所产生的作用会不利于胎儿在母体内发育，很有可能造成胎儿在母体内发育迟缓或者是发育出现畸形等问题。

桃胶的真假鉴别

1、原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的。假的是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。

2、精加工的桃胶其原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理，是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。

桃胶的各家论述

1、《别录》：主保中不饥，忍风寒。

2、《唐本草》：主下石淋，破血，中恶疰忤。

3、《纲目》：和血益气，治下痢，止痛。

4、《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。

桃胶的药用选方

1、治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。

2、治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随意加些调味盐类亦可(但不要参加甜味)。每次服一至二两。

3、治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。

4、治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)参半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。

5、治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。

6、治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。

7、治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。