放大啦资源网 http://www.fangdala.com
当前位置首页 > 农业问答> 正文

怎样调牛肉馅好吃又嫩

2021-03-06 00:30:43 暂无评论 农业问答 农百科   生活常识  

首先制作出花椒水备用,将牛肉切成肉馅,加入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、姜末、胡椒粉、葱末、盐和鸡精搅拌均匀,分次加入花椒水让牛肉充分吸收水分,最后加入洋葱碎搅拌均匀,牛肉馅就做好了。

好吃又嫩的牛肉馅调制方法

怎样调牛肉馅好吃又嫩

调牛肉馅需要的食材:花椒、老抽、生抽、料酒、姜、耗油、黑胡椒粉、葱、盐、鸡精、洋葱

1、准备花椒水

首先我们取一些花椒放入碗中,在碗中倒入200毫升的热水,浸泡2个小时,做成花椒水备用。

2、切牛肉馅

接着我们准备牛肉馅,先将牛肉切成薄片,再切成细丝,再切成肉末,用刀剁成馅。当然也可以用绞肉机绞成肉馅,只是自己剁的口感更好。

3、加入调料

将切好的牛肉馅放入盆中,并加入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、姜末、胡椒粉、葱末、盐和鸡精,搅拌均匀。

4、加入花椒水

将调料搅拌均匀后,将泡好的花椒水分次倒入肉馅中,每一次都充分搅拌均匀,让水分全部吸收,再倒下一次,直至牛肉馅变得有粘性。

5、加入洋葱碎

用绞肉机将洋葱搅碎,也可以直接用刀将洋葱剁碎,然后将洋葱碎加入到肉馅中,充分搅拌均匀,好吃的牛肉馅就调好了。

版权保护: 本文由 放大啦资源网 原创,转载请保留链接: http://www.fangdala.com/content-501-318730-0.html

猜你喜欢