花生是属于豆类，但不属于豆制品。豆制品是指由豆类经过加工而成的食物才能称为制品，花生属于天然植物的产物。豆制品常见的有：豆腐脑、豆腐、豆浆、豆条、豆皮、豆汁等，花生制作的花生酥、糖醋花生不算豆制品，属于点心类。

花生是我们生活中常见的一种食物，含有丰富的营养物质。我们吃花生的最佳时间是在早上，并且保持空腹的状态下食用，因为花生中的物质能在我们肠胃中形成一层保护膜，有效保护我们的肠胃健康。

花生中还含有大量的脂肪和胆固醇，所以在晚饭时间过后最好不要食用，以免脂肪过多增加体重。中老年人不能摄入过多的胆固醇，吃花生要控制好量，一般每天最多摄入不超过10颗为最佳。

花生很容易感染黄曲霉菌，特别是生花生或者是长了芽的花生，我们在吃花生时需要细嚼慢咽，充分咀嚼后唾液中的酶可分解黄曲霉素，避免过多的摄入后引起癌细胞的生长。