现在人注重美食和养生，自己在家中做些东西吃是一种有品质又小资的生活。在家做的养生美食中排骨是最好做的，也是花样做法最多的。而借助很多带有烹饪功能的高压锅，煮排骨炖排骨都不会成为难题。下面我们就介绍下高压锅炖排骨的做法？

葱适量

料酒适量

十三香料包适量

黄豆酱适量

山楂适量

姜适量

盐适量

酱油适量

大料适量高压锅炖牛肉的做法步骤

1.牛腩适量洗净备用。高压锅炖牛肉的做法图解2

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。高压锅炖牛肉的做法图解

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。高压锅炖牛肉的做法图解

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）高压锅炖牛肉的做法图解

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。高压锅炖牛肉的做法图解

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）