别名：白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝、白耳子。
性味：甘；淡；平。
归经：肺经；胃经；肾经。
入药部位：真菌类银耳科银耳属植物银耳Tremella fuciformis Berk.以子实体入药。
形态特征：子实体由数片至10余片薄而多皱褶的瓣片组成，呈菊花形、牡丹花形或绣球形，直径3~15cm，白色或类黄色，表面光滑，有光泽，基蒂黄褐色。角质，硬而脆。浸泡水中膨胀，有胶质。气微，味淡。
银耳的用法用量内服：煎汤，3~10g；或炖冰糖、肉类服。
银耳的功效主治功效：补肺益气，养阴润燥。
主治：用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，大便秘结，高血压病，血管硬化。
银耳的禁忌风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。
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