清道夫鱼能吃，但是不建议吃。首先，清道夫鱼身上的肉少骨头多，营养价值低。其次，清道夫鱼会吃同类的排泄物，因此肉质的腥味很大，严重影响到了口感。

一、清道夫鱼能吃

清道夫鱼是可以吃的，并不会引起中毒等危害。不过这种鱼虽然能吃，但是几乎没有人吃，因为它们的肉特别难吃。

二、清道夫鱼难吃的原因

1、骨多肉少

清道夫鱼是一种外骨骼的鱼，身上的肉很少，骨头很多，而且坚硬，同时清道夫鱼的营养价值很低，因此不适合拿来食用。

2、味道腥臭

清道夫鱼又叫垃圾鱼，因为它们主要生活在水底，同类排泄物、藻类、残留饲料、鱼卵等各种杂食它们都不会放过，因此清道夫鱼的肠道内细菌较多，肉质的腥味严重，口感非常差。