烘青绿茶的特征

烘青绿茶是通过锅炒杀青后烘干的，它的特点是很耐冲泡，该茶的条索长直，色泽深绿，味道醇和，清香纯正叶底汤色明亮黄绿。

蒸青绿茶的特征

蒸青绿茶的外形大部分是针形状，它的干茶是深绿色，也的士青绿色，汤色是黄绿色。

炒青绿茶的特征

炒青绿茶可以分为圆炒青，长炒青和特种炒青，圆炒青的颗粒紧实，色泽绿润，味道醇和，长炒青的条形紧直圆，色泽绿润，味道醇厚，也低汤色是明亮黄绿的；特种炒青的叶片是挺直扁平光滑的，香气浓郁，味道醇和，西湖龙井就属于特种炒青绿茶。

晒青绿茶的特征

晒青绿茶是通过锅炒，杀青，揉捻，晒干制作的，该茶叶的色泽是黑褐色或者墨绿色，汤色是橙黄色，条索壮实肥厚，多毫，浓郁香味，晒青绿茶以滇青最好。

绿茶如何冲泡

1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果冲泡绿茶粉，温度在40℃～60℃，温开水冲泡就可以，份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

2、第一次泡的茶不要喝，冲了热水后摇晃一下，就可以倒掉。

3、绿茶粉不能泡得过浓了，这样会影响胃液的分泌，空腹时不要喝。

绿茶的购买技巧

1、望

看茶的形状，每片茶叶形状差距不是特别大，外形不能特别参差。

首先，看这款茶叶的外形，看起来是不是让人感觉愉快、舒服，同时检查一下断碎的茶叶，是否有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间，整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。每片茶叶形状差距不是特别大，外形不能特别参差

2、闻

好茶的香气应该纯正而无夹杂异味。

茶香应该是天然的香气，经过烘焙，应该带有一种高温过后的香气，另外，需要注意的是茶喝下去的香气应该和泡茶前的香气一直，这样才能避免是添加香料的。

3、问

每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路，特别是应季的绿茶，因为绿茶是新茶。商家就应该清楚货物的来源和相关信息，否则就有问题。对于茶商的说法真假就要茶友自己分辨了。如果能事先找些相关资料，对基本问题有了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。

4、沏

爱茶之人都有自己享受生活的独当一面，对茶的理解也是独到的，一款茶是否适合自己，是不是好喝，只有进了自己的口才知道，所以，购买之前，品尝是必不可少。

温馨提示：

绿茶的种类非常的多，但并不是说哪一个绿茶好喝的说法，因此，大家可以根据自己的需要选择自己喜欢的茶叶种类！