福鼎白茶怎么看质量好坏

鉴别福鼎白茶质量好坏的方法：

1、香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品，有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。加上白茶耐泡度，在冲泡中香气持久、耐泡，为浓度好的白茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。一般低级别白茶浓度总比不上高级别的白茶；

2、滋味：指茶汤里的口感，醇美、醇厚、鲜醇，喝着是一种饱和、柔顺的汤感，若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别；

3、汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣；

4、叶底：以杏黄、杏绿、清澈明亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣。

福鼎白茶怎样保存

1、南北方存储白茶的方法不同。

南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好的办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。

2、白茶放罐子里储存。

茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

3、白茶要低温、避光贮藏。

在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

4、冷藏储藏法。

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5摄氏度。

福鼎白茶怎么存放呢

方法：

1、购买茶叶时确认茶叶是否达到陈年存放的干度，避免后期返潮造成茶叶发霉，

2、用铝制的袋子封口即可。

注意:

1、密封储存：白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，例如密封的铁罐、密封性好的瓷罐或者锡罐，要避免紫砂罐和陶罐。

2、避光储存：光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

3、在常温下储存。白茶无需在冷藏条件下储存，同时要避开北方冬天的暖气片的接触。

4、在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存。只有干燥度低的茶叶能长时期储存而不会变质，要避免茶叶受潮。