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江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地，碧螺春是绿茶中的知名品种，是中国名茶的珍品，其原产地就是江苏省苏州市吴县洞庭山，因此也称洞庭碧螺春。

一、碧螺春的特点：

碧螺春茶形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，当地茶农将碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

将碧螺春轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”的美誉。从茶叶的外形来看，碧螺春以一芽一叶，银绿隐翠，条索纤细，卷曲呈螺旋状，表面茸毛披伏，白毫毕露为真品，以一芽二叶，芽叶长短不一#，色泽呈黄色和绿色为假品。

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从叶底看，碧螺春叶底柔软，嫩而纤细，叶质整齐均匀。从汤色和滋味来看，碧螺春以汤色微黄为优品，以汤色碧绿为次品。清香醇和，兼有花朵和水果的清香，鲜爽凉甜，素有“一酌鲜雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的说法。

二、碧螺春产地特征：

碧螺春的产地洞庭山是我国著名的茶果间作区，在碧螺春茶区，茶园和果园融为一体，茶树与桃、李、杏、枇杷、杨梅、板栗、柑橘等芳香吐蜜的果木混栽套种，交错种植，树枝相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，于是，造就了碧螺春“花香果味”的天然品质特征。

生产碧螺春的洞庭山是中国著名的茶果间作区，在洞庭山茶区，茶园和果园融为一体，茶树和桃子、李子、杏子、柑橘等果树混栽，茶吸果香，花窨茶味，造就了碧螺春“花果味”的自然品质特征。

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