普洱是什么树

普洱是山茶科乔禾型大叶种茶树，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，是普洱茶的制作原料。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

生普洱与熟普洱的区别

普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。

生普洱和熟普洱有什么区别

1、普洱生茶口感强烈，刺激性较高。

2、若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

3、普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

4、新制普洱生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主。

5、普洱熟茶，轻度发酵者为红棕色不柔韧，重度发酵者多呈褐色、黑色硬而易碎。

6、生茶茶饼以青绿色、墨绿色为主，经高温，有香甜味。

7、生茶茶汤以黄绿、青绿为主。

8、熟茶发酵度轻者，为深红色，重者以黑色为主。