白牡丹：采摘自清明节后到谷雨前，以一芽一叶或者二叶制作而成，外形芽叶连枝，叶面呈青灰绿色，叶背满披白毫呈银白色，民间称之为天青地白。
寿眉：产量最大、采摘期最长，从白牡丹采摘期之后的整个春季，再到秋季的白露时节，采自茶树新梢，一芽三叶或四叶制作而成。
白茶要怎么保存？
保存白茶必定要请出“老三件”铝箔纸、食品级塑料袋、纸箱，这是白茶的黄金保组合，
1、铝箔纸可以遮光、防水、隔绝异味。
2、食品级塑料袋可以防水、可适当隔绝异味。
3、纸箱可以遮光、密封。
大家在收藏白茶时，就可以用这三种物品存茶，实用性强还方便，若是手边没有这“三件套”保存白茶，那也要尽可能给白茶创造保存条件
在存茶容器上要满足：遮光、密封、干燥、无异味，这四大条件，缺一不可，而存茶的房间也是要有一定的要求，遮光、干燥、阴凉、无异味这些，这些都是存储白茶的基本要求。
白茶有哪些,有哪些白茶
1、白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
2、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
3、白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
今年的白茶如何保存
1、白茶存放对温度的要求并不十分苛刻，只要不持续放在高温环境下，都没有大问题，如果您存茶的房间，有阳光能直射进来，或者处于阳面，夏天的温度非常高，而持续的时间比较长，那么建议在最热的那一段时间打开空调，如果您存茶的房间，在阴面或者没有阳光直射进来，夏天温度并不是很高，那就不需要打开空调。
2、存放白茶的柜子都会离墙20厘米以上，离地面40-50厘米以上，虽然您使用的是三层包装法来包装，也不能忽视存茶房间内的抽湿，有条件的话，可以购买一台家用小型除湿机，能够保证白茶的干燥。
3、白茶保存一定要，避光，密封，离墙，离地，离异味，干燥存放才是白茶正确的保存方式。
白茶是什么茶品种
1、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。
2、一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
3、因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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