江苏省溧阳市李家园茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区，气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。该场属江苏省经营规模最大的村级集体茶场，茶园面积933亩，其中无性良种茶园200亩，优级白茶200亩，优级黄茶200亩。制茶厂备有名茶，红碎茶，日本蒸青茶四条先进的生产线，拥有固定资产250多万元。李家园茶场年产各类各级茶叶100多吨，其中名特种茶15吨以上，出口蒸青茶5吨多，年产值400多万元，年上交税利，提留愈百万元。近年来引种天目湖白茶200亩，黄茶200亩，均属珍稀名贵品种，其中黄茶为我市独家首次引种，制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。在江苏省茶叶界老前辈张志澄先生指导下，李家园茶场于1986年创制成功名茶--南山寿眉，该名茶参加1989年全国名茶展评会，一举荣获“全国名茶”称号，1993年参加中国茶叶学会名茶评比夺得“中茶杯”特等奖。从1993年起，参加历届江苏省名特茶评比，连续四次获得“陆羽杯”特等奖。2003年被认定为“无公害”农产品;2004年被选入“中国名茶志”;2005年被选为“第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节”指定用茶。
常饮天目湖白茶能健身
饮天目湖白茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，溧阳白茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。
白茶能显着降低血清总胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的降低也有显着作用，从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症。
天目湖白茶，为绿茶名品的后起之秀。其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。
春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
天目湖白茶怎么泡,天目湖白茶冲泡方法
1、量的控制:白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制:泡茶的水温要求在90到100度。
3、冲泡时间:第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，泡茶要随饮随泡，一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
4、投茶:根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。
5、洗茶:洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
6、冲泡:冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
7、出汤:出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。
天目湖白茶属于白茶吗
属于白茶。天目湖白茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。
天目湖白茶含有微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。白茶是中国茶农创制的传统名茶，是中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
天目湖白茶怎么泡
1、量的控制:白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制:泡茶的水温要求在90到100度。
3、冲泡时间:第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，泡茶要随饮随泡，一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
4、投茶:根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。
5、洗茶:洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
6、冲泡:冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
7、出汤:出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。
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