柠檬的营养成分

1、植物酸

柠檬给人的第一口感就是酸，主要是柠檬中含有烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C等多种植物酸。这些酸性成分具有强效的杀菌作用，在烹饪海鲜等食物时可适当的放一些柠檬汁能达到杀菌作用，并且还使食物带有柠檬的清香，口感极佳。

2、矿物质

柠檬中的矿物质主要是以盐的形式存在于柠檬的果汁中，其中以钾、钠、铁等为多。柠檬中的盐类多以柠檬盐存在，这种盐在食用之后能抑制柠檬酸钙的形成，还对体内的结石有一定的溶解作用，能防治结石，也能使慢性肾结石患者的结石减少、变小。

3、维生素

柠檬和橘子等都属于柑橘科的水果，果色为黄色，黄色的食物都含有较多的维生素，以卫生A和维生素C为主。维生素A是人体视网膜上的视紫红质的主要合成原料，对视力的保护和暗适应能力的恢复都有明显的效果。

4、苷类成分

柠檬中含有一定量的苷类成分，主要包括柚皮苷、橙皮苷。这两种苷类成分都属于维生素类似药物，具有降低毛细血管脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血的作用，对高血压有一定的辅助治疗功效。

5、香精成分

柠檬在很多国家是作为香精的生产原料，柠檬的椰子和果皮是提取柠檬香精的主要部位，柠檬香精油是制作高级化妆品的重要成分，也是医学上治疗结石病的一个良药。

喝柠檬茶的好处

1、减肥塑身

喝柠檬水能够帮助减肥塑身。柠檬水含有的多种营养物质能够帮助溶解消耗体内多余的脂肪，并且能够促进肠胃蠕动加速身体排毒，消耗更多的热量，最终起到减肥塑身的作用。

2、促进钙吸收

喝柠檬水能够帮助促进身体对钙质的吸收。我们知道人体进食的食物较丰富，有些物质很容易与钙质结合形成其他不易利用的物质，喝柠檬水能够帮助溶解这类物质，促进钙离子重新分解出来被人体吸收利用。

3、美白护肤

喝柠檬水能够帮助美白肌肤。柠檬中含有的丰富的维生素、有机酸等物质具有强效抗氧化作用，有利于皮肤的新陈代谢。特别是丰富的维生素C能够有效抑制黑色素的沉着，帮助美白肌肤。

4、抗菌消炎

喝柠檬水能够帮助抗菌消炎。柠檬水中含有的丰富的维生素C能够有效增强人体的免疫力，有效帮助人体对抗流感、支气管等炎症，有效抗菌消炎。

5、开胃促消化

喝柠檬水能够帮助开胃促消化。柠檬中含有的芳香挥发成分，能够帮助生津开胃。而饭后喝柠檬水，其中含有的有机酸等物质能够促进胃酸分泌，加强肠胃的消化功能。

6、帮助抗癌

柠檬中含有的丰富的维生素C能够帮助对抗多种致癌物质，特别是对于亚硝酸的中和，有效降低毒性，对抗癌细胞。但是要注意的是柠檬水尽管功效不少，也要注意正确喝柠檬水。

什么时候喝柠檬水

1、早上喝柠檬水防止便秘

在早晨起床后，喝一杯柠檬水，能帮助清除体内多余的垃圾物，可以有利于排除宿便，对于减肥瘦身是很有帮助的。

2、用餐前喝杯柠檬水能抑制食欲

在用餐前半个小时，喝一杯柠檬水能缓解饥饿，增加饱腹感，降低食欲，可以减少用餐时的进食量，使摄入的食物热量减少。

3、饭后2小时喝杯柠檬水促消化

在用完餐的2小时后，喝一杯柠檬水是可以帮助食物消化的，能避免食物没有消化完全而堆积在体内转化为脂肪。

4、晚上睡前喝柠檬水能排毒

在晚上睡前1小时喝一杯柠檬水，是可以帮助身体排毒的，而且还能帮助补充睡觉时所流失的水分。

柠檬水的食用方法

1、一般食用方法

将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片（每个柠檬切15~20片），放入密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。隔天取出2片用温开水冲泡即可。

2、其他食用方法

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1）、冰姜汁柠檬水：将1片生姜、1大匙蜂蜜和1大匙柠檬汁倒入杯中后加水约200毫升冲泡即可饮用。

（
2）、玫瑰柠檬饮：先将玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片备用，然后把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟。最后饮用的时候可以依据个人口味添加蜂蜜。

综上所述，柠檬茶是一种很常见的花茶，它具有特殊的香气，既可以入药，也可以当作食物的香料食用，在中国古代中医学中，是一种可以治疗百病的特色植物。