大麦茶是属于一款五谷杂粮茶饮，大家可以将大麦茶看待为一款绿色健康养生茶饮，特别是对于人体肠胃方面，具有很好的功效与作用，不过树大招风，一款如此物美价廉，而且还具有丰富价值的大麦茶，在近年来也遭到了诬陷，说饮用大麦茶会致癌，这到底是真的还是假的，趁此机会，也先跟大家说说长期喝大麦茶的副作用又有哪些呢？
大麦茶致癌真的假的
因为大麦茶的日常保健功能实在是太强了，所以大麦茶就引来了一些朋友的造谣，说大麦茶是会致癌的，说因为大麦茶的制作过程是经过高温超值的，高温炒制后的大麦茶中的所含有的丙烯酰胺过量，所以会致癌，但是其实大麦茶中的丙烯酰胺含量只有0.51毫克/千克，是不会有致癌性的，所以大麦茶致癌是假的，纯粹是造谣。
长期喝大麦茶副作用
导致腹泻
如果长期喝大麦茶的操作方式不对，比如说过量喝，或者是不分时间段都喝天天喝的话，会非常容易导致腹泻的副作用，虽然大麦茶是养生茶饮，但是如果是过量喝的话，会导致器官的承受能力过大，负担过重，反而会影响到肠胃的消化功能，会出现腹痛，还有发冷，腹泻等副作用。
导致回奶
在哺乳期内的女性，就更加不要长期大量喝大麦茶了，因为会导致回奶的情况十分的严重，大大减少乳汁的分泌，不利于逐渐断奶，为了避免断奶的副作用产生，建议哺乳期间的女性先不要喝大麦茶。
要看大麦茶是否致癌，不能单看大麦茶的品质，还有大麦茶的整个生产环境，制茶工艺，如果是不符合规定标准，就在市场上售卖的大麦茶，这种就属于劣质的大麦茶，也有可能会致癌，但是相信，大家如果熟读以上小编给你们讲解的长期喝大麦茶的副作用，一定可以避开一些雷区，避免严重的后果。
大麦茶为什么致癌
大麦茶致癌是因为其在加工过程中需要经过高温烘烤，会发生一定的焦糊现象，其中的蛋白质和氨基酸与糖类发生反应，导致形成致癌物质丙烯酰胺，但是大麦茶的致癌性需要长时间或者大量饮用的情况下才会显现，因此若是平时少量或者偶尔饮用大麦茶并不会对身体产生不好的影响，相反，大麦茶中含有较多对人体有益的物质。
大麦茶致癌还能喝吗
大麦茶致癌还能喝。据介绍，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。但是，尽管放心地喝。因为大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化。大麦茶功效：美白，调理肠胃，帮助消化。大麦性咸，温、微寒、无毒。主治消渴除热，益气调中，补虚，壮血脉，养颜色，实五脏，化积食，凉血止泄。大麦茶含有特定抗癌物质，对癌症有一定的预防作用。饮用大麦茶不会引起失眠，长期饮用具有保护胃粘膜、降低胆固醇及改善便秘等功效。
大麦茶去火吗
1、大麦茶去火。大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。
2、大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
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