洛神花的营养价值

1、洛神花原儿茶酸(PCA)能促进血癌细胞的灭亡;洛神花提取物(Rs)可抑制化学物质(AOM)致结肠癌化的作用;洛神花的多酚(HPE)能促进胃癌细胞的凋谢，洛神花的花青素(HAc)能促进血癌细胞的凋谢灭亡。

2、有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质，洛神花具有保护肝功能的作用;还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

3、洛神花的提取物能增加谷光甘肽(GSH)保护肝功能的作用;洛神花的花青素(HAc)还可以抑制药物致肝氧化伤害

4、对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。洛神花可解毒，利尿，去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪，科研人员还发现，饮用时加上玫瑰花茶，95%的病人体重下降了1到3公斤。

洛神花采摘后如何制作

洛神花可食用的部位是花瓣凋谢之後的萼片，为了避免采收过程中伤害娇嫩的花萼，萼果成熟後，用剪刀剪平萼果基部，再用竹筷插入基部中央，戳出萼内未成熟的蒴果，再将萼片晒乾或脱水乾燥，即可贮存或加工食用。

洛神花的贮藏方式

1、保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。

2、置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让洛神花茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。

3、耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。

洛神花茶什么时候喝

洛神花茶清热去火，所以适合夏天喝；另外洛神花茶适宜在饭后饮用，具有促进消化的作用；还有早晨饮用洛神花茶可以清肠排毒，也是一个不错的选择。

洛神花不同于其他花，采用传统冲泡的方式泡出来的洛神花茶，味道极淡，并不好喝。所以洛神花茶最好的方式就是烹煮。通过烹煮，将洛神花的味道，和营养都煮到茶水中，这样喝起来口味更佳，营养更好。