龙井茶的等级特征

1、精品：扁平光滑、挺秀尖削，嫩绿鲜润，匀整重实、芽峰显露，匀齐洁净，嫩香馥郁，鲜醇甘爽，嫩绿鲜亮、清澈，幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

2、特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。扁平光润、挺直尖削，嫩绿鲜润，匀整重实，匀净，清香持久，鲜醇甘爽，嫩绿明亮、清澈，芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。

3、一级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3cm。扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。

4、二级：一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等,芽叶完整，芽叶长度不超过3.5cm。扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。

5、三级：一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。

6、四级：一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5cm。尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。

7、五级：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。

龙井茶的上投法

步调
1、筹备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克阁下的西湖龙井茶叶。

步调
2、静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，浏览茶叶在杯中逐渐舒展，上下沉浮的美妙姿态。

步调
3、待汤色逐渐变黄时，便可饮用。

龙井茶的中投法

步调
1、筹备一个透明玻璃杯，倒入约杯子三分之一的90度开水，投入约3克阁下的西湖龙井茶叶，静待茶叶逐步伸展。

步调
2、比及茶叶舒张开，汤色变浓时，即可品饮。

龙井茶的下投法

步调
1、筹备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，中国十大名茶，约3克阁下的西湖龙井茶叶。

步调
2、往此杯里倒入少许适温开水，水量以刚没过茶叶为宜。

步调
3、拿起瓷盖杯，轻轻摇摆，使西湖龙井茶叶完全润湿，充实接收水分至天然伸展。

步调
4、待湖龙井茶叶稍为伸展后，茶叶知识，继承注入90度阁下的开水，盖上杯盖闷泡约50秒钟，方可饮用。

春夏时候，人们经常出现春困夏乏。品饮红茶，那香那甜给人以力量，让人打起精神，享受美好而纯粹的时光。