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明前茶用多少度的水泡

2022-03-26 04:11:44 暂无评论 知识问答

最近,很多茶友来信息问我们明前茶用多少度的水泡等相关的内容,下面我们将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

明前茶用80℃的水温冲泡,明前茶较为鲜嫩,不经过发酵,冲泡水温过高会烫伤茶叶,导致口感变差,冲泡时可先把水烧开,然后晾置3分钟左右,水温为80℃即可冲泡,冲泡前清洁茶具,茶水比例为1:50,冲泡后的明前茶,茶汤翠绿,滋味鲜爽,品饮后回甘生津且香气馥郁持久。

明前茶冲泡注意事项:


1.明前新茶不要立马就喝

刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉火味,而且还可以降低干茶的水分。

例如新炒制的龙井茶要经过一个星期左右存放,泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。


2.不宜盖盖子

冲泡明前新茶时,不宜使用盖子盖住,应尽量敞开,避免闷黄等现象,尽量趁热饮用(适合自己的温度),不宜冷饮。


2.切勿沸水冲泡

冲泡明前茶水不要用沸水(不用洗茶),由于明前茶都比较细嫩,一般以80℃左右为宜。

茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。


3.合理的投放量

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:狮峰龙井如何泡,下面我们来继续深入介绍。

冲泡明前茶,投茶量不宜过多,茶水比例为1:50,即干茶3g需要冲入150ml左右的水。


4.玻璃杯冲泡

最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美等等。

明前茶的特点:

明前茶属于春茶,春茶的品质是最好的。因为在春茶的生长期间,气温比较低,日照的强度比较弱,期间雨水十分充沛,受虫害侵扰少,这样的生长环境,有利于茶树的生长代谢,因而,在此期间生长出来的春茶具有叶质柔软,芽叶嫩度好,持嫩性强,富有光泽,茸毫多,芽叶肥壮,色翠香幽,味醇形美,紫芽少的品质特点。

明前茶是经过整个冬季的潜伏期,其香气物质和滋味物质的含量非常丰富。清明前,由于茶树的发芽数量极为有限,生长速度也十分缓慢,能达到采摘标准的产量极少,因此,明前茶显得非常珍贵。

如何辨别明前茶:

1.干看

干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽,品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁新鲜。

2.湿看

湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底进一步判断。新茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,茶底柔软厚实,芽叶多。

通过我们的介绍,相信大家对明前茶用多少度的水泡有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

明前茶怎么辨别

1、最直观的就是干茶的外形。信阳地区由于纬度较高,茶园出鲜叶的时间最早也得到三月二十五号,所以在七月七号前的鲜叶大部分都是以纯芽为主,做出来的干茶就是芽茶,芽茶短小细直,毫毛多,如果不是这样就一定不是明前毛尖。

2、叶底。有些制茶师傅由于制茶手艺好,在整条的时候叶芽茶也能做出明前茶的条形,这样就需要看叶底了,茶叶泡开之后如果叶子较少,芽头整齐则有可能是明前茶,若叶子多芽头少肯定就不是明前茶。

3、口感。明前茶蓄积了茶树一整个冬天的营养,故而口感清新甘甜,鲜爽香高,最大的特点就是回甘时间久。明后茶的口感则远不如明前茶,具体的表现是苦涩味变浓,回甘时间变短。

4、茶汤。明前茶毫毛多,茶汤较浑,色泽翠绿,明后茶茶汤清亮,色泽发黄。

明前茶怎么喝

明前茶可以选用80-85℃的热水冲泡来喝。

明前茶不需用沸水冲泡。明前茶的特点就是鲜、嫩、香,刚烧开的沸水很容易破坏其中的鲜、嫩,因此可以选用80-85℃的热水。需要注意的是不能因为水温不够高,就选择没有煮沸的水。正确的做法应该是先将水烧开,然后静置一段时间待其稍稍冷却后再进行冲泡。

什么是明前茶

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

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