绿茶保存方式

1、瓦罐储茶法

此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。

2、罐藏法

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥，袋口封好，此法简便，取用方便。

3、塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

4、水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

5、冰箱保存法

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

适合保存茶叶的器具

1、紫砂罐

适合保存的茶叶：红茶类、黑茶类。

优点：透气性高、造型美观。

缺点：易碎、占空间、价格相对较高。

建议：由于紫砂罐是烧制生产，往往带有火烧后的味道，建议先处理。新买回的紫砂罐有清水里外洗净后放清水浸泡一周（需换水），然后在太阳下曝晒至干透，最后凉放2天。这样处理后基本没有异味，可以用来存茶。

处理后仍有异味，则需考虑是否紫砂罐的问题，例如经过化学处理、不是纯紫砂原料等。陶罐也可以保存红茶和黑茶，密封性一般，防光、防潮性较好。但最大的缺点是不耐用，易碎，更适合把玩观赏。

2、金属罐

适合保存的茶叶：如果是锡罐，多用于绿茶、青茶、黄茶的存放，但容易变形；如果是铁罐，基本什么茶都适合。密封性一般，防光性能较好，但防潮性较差，随着时间的推移，有生锈的风险。名贵茶叶不建议采用铁罐保存。

优点：密封性好、携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。

缺点：受外界环境影响大，隔热差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。密封不利于后发酵茶（普洱茶等）的陈化。

建议：铁罐、锡罐等都属于金属罐，由于制造时带有油渍，建议彻底洗干净、晾干。

3、陶罐

适合保存的茶叶：红茶类、黑茶类。

优点：透气、价格便宜。

缺点：易碎、占空间。

建议：最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。处理方法和紫砂罐相同。

4、瓷罐

适合保存的茶叶：绿茶、青茶、黄茶。

优点：造型美观、样式精美、密封性好、保鲜、环保。对于存放少量茶叶是一个不错选择。

缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后发酵茶的陈化。

建议：瓷罐一般带有橡胶密封圈，不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净即可，然后放在阴凉处风干。

5、塑料罐

适合保存的茶叶：除了后发酵的黑茶类，其他茶均可，不适合长期保存茶叶。

优点：密封性好、携带方便、价格便宜，适合短期存放。

缺点：带有塑料味，在密封、温度的作用下会产生异味。

建议：主要考虑茶叶存放期限的长短，短期则可，长期不推荐。

综上所述，绿茶最好的应属于锡质容器，但是比较贵尽量不要它与空气接触，减少氧化最好，分装条件允许的话可以放进冰箱保存，家庭中收贮茶叶，则以罐贮法为宜。罐贮可用瓷瓶、陶罐、漆盒、玻璃罐等容器，尤以锡罐为好！