相传在华人最初到南阳创业的时候，生活条件很差，加上湿热的气候，很多人都因为这样换上了风湿病，为了可以有效去除体内的湿气，很多人开始寻找各种各样的办法，也就是因为这样的契机，肉骨茶就诞生了，肉骨茶结合了骨肉以及茶叶饮用方式，以前大家会用肉骨茶来祛湿，现代人已经将肉骨茶当成了是代表新加坡以及马来西亚的特色美食，不过滋味如此独特的肉骨茶，大家也要注意有可能产生的副作用与禁忌，真的不适合喝肉骨茶的人群就一定要注意避忌。
肉骨茶的副作用与禁忌
肝火旺盛不适合
肉骨茶是属于一款具有出色滋补功效的茶饮，对于身体虚弱的人群来说，日常饮用肉骨茶是没问题的，还可以补充营养，但是如果是属于肝火较为旺盛，阴虚火旺的人群来说，一款肉骨茶就真的不适合吃了，不然会诱发上火症状明显加重的副作用，如口舌生疮，口干舌燥以及便秘等副作用，如果上火症状明显，建议大家禁忌喝肉骨茶比较好。
禁忌长期过量喝
大家都知道，饮用肉骨茶可以吸收到其中大量的营养物质，但是即使是多喜爱饮用肉骨茶的人群，都要注意，不适合甚至是禁忌长期过量喝肉骨茶，不然会容易造成身体吃不消的副作用出现，也就是过量摄入来自肉骨茶中营养物质，造成过重负担，反而会出现消化不良，腹胀感满的副作用。
服用药物禁忌喝
肉骨茶已经是属于一款药茶级别的存在了，因此大家如果在吃用肉骨茶的时候，建议大家就不要同时服用其他的药物了，包括中药以及西药，不然肉骨茶富含的药性成分，会与药物中的有效成分发生化学反应，会有可能导致药性大大降低，影响病情痊愈进度的副作用产生。
肉骨茶拥有非常丰富的做法，其实很多的做法都可以说是非常正宗的，不过大家不要被肉骨茶的丰富口感欺骗而盲目喝，肉骨茶还是有一定的副作用与禁忌的，不适合喝肉骨茶的人群，可以选择饮用其他的茶类，同样滋味甘醇还有作用的。
肉骨茶专题
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。肉骨茶由马来西亚福建籍华侨首创。其后，盛行于东南亚一带。
肉骨茶的做法和材料
材料:香料(用纱布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1大匙，八角2粒、猪排骨500克，蒜头2大粒，黑酱油1大匙，水6-7杯，盐1大匙，生菜2片。
做法:1、将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。
2、把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。
3、先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。
注意事项:
1、煲制肉骨茶时，排骨的选择特别挑剔，一定要选用上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨，煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有油腻感。
2、香菇、油菜心是依个人的喜好随意添加的。
3、肉骨茶具有生血、旺血和补气的功效,吃的时候再配一点甜酱油和辣椒，轻呷慢咽，加一碗白米饭，更能衬托肉骨茶的浓醇滋味。
肉骨茶汤怎么做
1、主料：茭白400克，猪骨头1200克。
2、配料：大葱1根，盐适量，胡椒粉适量，清水。
3、步骤：1.调配肉骨茶料包1个，把陈皮，枸杞，白胡椒，丁香，八角，花椒，桂皮，甘草，桂圆等香料混匀。
4、2、茭白去掉外皮切片、大葱切末备用。
5、3、烧开一锅水，下入茭白片汆烫一下，去除草酸备用。
6、4、猪骨头斩块，加入清水烧开，撇清浮沫。
7、5、加入肉骨茶料包，转文火煮90分钟。
8、6、加入汆烫过的茭白片，大火煮开，维持火力继续煮10分钟。
9、7、最后加盐、胡椒粉、葱末调味即可。
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