红酒杯要怎么选

1、红酒杯的材质。自古就有葡萄美酒夜光杯的说法，说要葡萄酒所用的酒具材质最好是选择光滑透明，其材质的冷硬度不能干扰酒质才行。品葡萄酒是比较高雅的，看酒的色泽是第一步，透明酒具可以让我们更直观的看到，所用一般选择玻璃、水晶等材质，对于高档场所的话，最好选择更轻薄清晰、碰杯声清脆的水晶杯。

2、红酒杯的大小。酒杯大小与其容量有关，大的酒杯可以在摇杯时不让酒液洒出来，而摇杯是让葡萄酒香气释放的方式，也是品酒的一个步骤。当然不同的品酒方式，酒杯的大小也要不同才能保证酒的口感。

3、红酒杯的脚高。高脚杯可以避免指纹印在杯肚上影响品酒观察，而且葡萄酒对温度是很敏感的，使用高脚杯一般只要捏住脚、底部就行，可以避免酒温被体温影响。

4、红酒杯的杯肚形状。一般的葡萄酒杯是锥形的，它的开口比杯肚小，有助于酒香的凝聚，还可以一定程度的限制酒液与空气的循环接触，更好地保留红酒的酒香与口感。

红酒杯还叫什么

有波尔多酒杯、勃艮第红酒杯、雪利酒杯、甜酒杯和香槟杯等。

波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想。勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。雪莉酒专用的酒杯，为容量50CC左右的小型酒杯。甜酒杯是一种酒杯，主要形状是外型矮小，底部有短握柄。香槟杯以郁金香型或长笛型为主，杯身比红酒杯要长，杯子较细，在杯口略变窄。

如何选择红酒杯

选择依据：

1、为充分领略葡萄酒的色香味，酒杯壁以薄为佳。

2、杯身通透明亮，没有纹与颜色，口脚手感光滑无阻。

3、杯肚底部螺纹缜密而有规律。

4、从杯口切割角度出发，通过热切完成的酒杯，杯口滚圆，直接影响酒与味蕾的触碰与交流，阻碍酒香的传递与持久。冷切是在吹制水晶酒杯时一种难度很高的工艺，杯口平整纤薄，是水晶酒杯中的极品。

5、 酒杯工艺大概分为机制杯和手工杯两种，机制和手工都有玻璃和水晶的，但最好不要选卷边工艺。