自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶

中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。

历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”

茯茶按照形制分为散茯与茯砖

1、散茯：是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶，在明清以前制作的茯茶以散茯为主。

2、茯砖：是散茯经过高温汽蒸压成砖型的茯砖茶。在明清以后因茯茶贸易量加大，为了方便运输和保存，将散茯茶制成茯砖茶。

茯茶按产地分为泾阳茯砖茶、安化茯茶

1、泾阳茯砖茶：茯砖茶原产于陕西泾阳县，有“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”之说。因此“茯茶”也被称为“泾阳茯砖茶”“泾阳砖”。2013年“泾阳茯砖茶”被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品”。2014年“中国茶叶流通协会”正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源”。

2、安化茯茶：湖南安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）从1943年到1953年经过十年的反复摸索和试验，在安化试制成功，制成湖南第一块茯砖茶。

茯茶丝绸之路上的神秘之茶

1、2100多年前：西汉张骞出使西域

张骞出使西域，开启了一条横贯欧亚大陆的贸易通道，被称为"丝绸之路"。它东起长安（今陕西境内），跨越陇山山脉，穿过河西走廊，一直向西通过西亚，最终到达欧洲和非洲，绵延七千余公里。

陕西是古丝绸之路的起点，也是中国历史上第一条茶马古道的起点，在这两条古道上运送的主要商品之一便是茶叶，而咸阳茯茶更堪称茶马古道上的核心商品。从汉代起，陕西关中地区的咸阳就是川茶、湖茶销往西北牧区及丝绸之路上的茶叶集散地和中转站。北宋年间，机缘巧合，运输途中意外发酵，普通散装茶经发酵加工后制成的茯茶在咸阳问世。

2、1368年：人类历史上第一块砖型的茯茶诞生

随着咸阳茯茶销量的不断增加，为了解决茶叶西去运输问题，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始制作手筑砖茶，大约在明洪武元年（1368年），诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶。

发酵后的茯茶里产生一种金色的菌丝，被人们称之为"金花"，极大地提高了原黑毛茶的品质，因其效用类似土茯苓，所以称之为茯茶。独特的保健功效让茯茶在西北地区广受欢迎，"宁可三日无粮，不可一日无茶"的生活习惯一直延续至今，被称为生命之源。现在西藏拉萨市大昭寺内，释迦牟尼等身金像前还供奉有一块早年间生产的咸阳茯砖茶。

3、明清、民国时期：茯茶远销曾一举奠定华夏第一商帮地位

"茯砖古茶，秦人创制。金花璀璨，香韵天成。"茯茶因精深、奥妙、复杂的加工工艺和神奇的筑制技艺被誉为"丝绸之路上的神秘之茶"，被尊为"中华黑茶鼻祖"，随着丝路驼队的足迹，茯茶醇厚绵长的香气一路向西、绵延不绝。到明清、民国时期，茯茶已远销西域、俄国、波斯等40多个国家，成为丝绸之路外贸三大商品之一。在古丝绸之路上，茯茶依托于陕西丝绸之路起点的身份而千里留香，自身也源源不断地为丝绸之路注入勃勃生机，陕西商帮正是因为茯茶的远销曾一举奠定了华夏第一商帮的地位。

在四川甘孜藏族自治州首府康定有一条陕西街，就是当年陕商开拓西南藏区商贸市场留下的遗迹，而茶号陕商居其大半。到了清中至民国时期，仅咸阳一地，就有天泰通、裕兴重等86家茶商，最盛时，咸阳在西南各省及川地商人就有万余名之多。

4、漫长的600多年：以茶易马、固边安军的重要战略物资

在漫长的600多年时间里，茯砖茶渐渐成为以茶易马、固边安军的重要战略物资，购销受到官府的严格管控，又被称为"官茶""府茶"。《陕西通志》上所言："睦邻不以金樽，控驭不以师旅，以市微物，寄疆场之大权，惟其茶乎？"体现了茯茶不仅拥有巨大的商品价值，更是成为国家维护边疆稳定的重要战略物资，受到官府严格把控，故茯茶亦称为"官茶"。从宋朝时便专门设立有茶马司，负责以茶易马，与边民进行"茶马交易"，达到互惠互利，增加边民收入，借以维护边境安宁，为团结西北地区少数民族，促进各民族之间的交流、融合起到了重大作用。

5、咸阳市恢复启动"茯茶"产业项目

近年来，咸阳市恢复发掘了茯茶的传统筑制技艺，恢复启动"茯茶"产业项目，并鼎力将其打造成地方经济的支柱产业。"茯砖茶制作技艺"也因此被列入了"陕西省非物质文化遗产名录"。

综上所得，茯茶根据产地的不同主要是分为泾阳茯茶和安化茯茶，但是要是最好茯茶的话那肯定是泾阳砖茶，茯茶在丝绸之路上拥有着举足轻重的重要地位，历史悠久，值得饮用！