新鲜益母草的烹饪方法

1、益母草瘦肉汤

材料：猪瘦肉100克、益母草30克、红枣4个。

做法：猪肉切小块，红枣洗净与益母草同时放入汤煲内水沸后用小火慢煮30分钟。

2、益母草煲鸡蛋

材料：益母草30~60克、青皮鸡蛋1~2个、如甜食可加红糖适量。

做法：益母草用清水反复洗净，并浸泡15分钟，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水450~500毫升（约1碗半至2碗水量），煎煮20分钟，捞起鸡蛋放入清水中片刻，取起去蛋壳后再放进瓦煲内，继续煎煮，如嫌有甘、苦的中药气味，可加入适量的红糖，煎煮片刻即可。

3、益母草炖鸡

食材：母鸡1只，益母草30克。

做法：先将益母草用纱布包好，然后与处理好的母鸡一起放入锅中，先用大火将水煮开后改为小火煮3小时，等鸡肉软烂即可出锅。

益母草种植时间和方法

1、益母草种植时间

早熟益母草秋播、春播、夏播均可，冬性益母草必须秋播。春播以雨水至惊蛰期间（2月下旬至3月上旬）为宜；北方为利用夏季休闲地种植，采用夏播，在芒种收麦以后种植，产量不高；低温地区多采取秋播，以秋分至寒露期间（9月下旬至10月上旬）土壤湿润时最好。

2、益母草种植方法

（1）水分管理：益母草喜欢温暖湿润的气候，需要充足的水分条件，应及时进行补水，这样有利于生长，但不宜积水，怕涝。

基质选择：选择混入火灰或细土杂肥的土壤就可以，同时还要保证疏松土壤，透气性好。

（2）养分管理：养殖过程中要及时追肥，因为益母草是喜好土壤肥沃的植物，所以充足的养料，才有利于加强呼吸强度，提高种子发芽率。

（3）温度管理：喜欢温暖较湿润环境，平均温度保持在26摄氏度最佳。但是，它也是一种耐严寒植物，所以过冬时很容易。

3、益母草的好处

活血调经、利尿消肿、清热解毒。 益母草属于活血调经药，其药性苦，辛微寒，主入肝，心包，膀胱经，具有活血调经、利尿消肿、清热解毒的作用。

益母草煮鸡蛋的方法介绍

1、材料：益母草30克，鸡蛋2个。

2、先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。

3、把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。

4、将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。