普洱茶分为生普和熟普。生普,尤其是年份比较新的,茶性比熟普更烈,也更有刺激性。年份比较短的生茶可以直接用盖碗冲泡;年份老的生茶或者熟普选择紫砂壶,口感更佳。
紫砂壶泡出来的茶,香气足,滋味佳。冲泡普洱茶的头泡一般不喝,用于润茶,可以洗去茶叶表面的异物、舒展茶叶条索。
投茶量受个人口味以及泡茶器的容量影响。普洱茶的茶水比大概在7:100左右。熟普用100°C沸水冲泡即可。
但生普的茶多酚、咖啡碱含量比较高,这些物质在沸水的作用下会使得茶汤苦涩,所以年份新的生茶建议90°C左右的水温冲泡即可。
年份老的生茶(5年以后)可以用沸水冲泡,如果还是有苦涩味,建议继续将温度稍微降低一点。熟普10秒出汤。生普前四泡都要迅速出汤,五六泡后滋味变淡就可以适当延长时间,调整茶汤浓度。
此外,对于品质好的熟普和年份老的生茶可以可以选用煮茶法。经过煮制的茶汤内含物质可以充分释放,滋味醇厚,香气也更浓。如果用银壶,还可以软化水质,使得煮出来的茶汤更滑更顺。
如果选择煮茶,先把茶叶用茶包袋装起来,这样茶汤就不需要过滤了,比较方便。先用盖碗或茶壶冲泡几泡,一来可以跟煮茶的滋味做一个对比,二来也可以避免煮制的茶汤太浓。
滋味变淡后取出茶包备用。在茶壶中注水,煮至微沸,加入茶包(可以按自己的口味调整茶水比)继续煮制,到完全沸腾时即可舀出饮用。

喝普洱茶用什么茶具好
选紫砂茶具来泡普洱茶,选个腹大、身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的茶壶,可充分发挥普洱茶的独特的色香味品质特征。紫砂茶具有三大特点,就是泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊。紫砂壶具有双重气孔,有良好的透气和保温的性能,特别利于冲泡时壶内保持较高水温,达到普洱茶的冲泡需要较合适的温度,能更好体现其茶性。泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气、滋味。 另外,紫砂壶冷热变化性能好,不易爆裂,良好的透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出。
普洱茶用什么茶具好
普洱茶用紫砂壶茶具比较好,由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶还能提升普洱茶的香气,滋味更醇厚所以选用紫砂壶冲泡是最好的。
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品,其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
普洱茶茶席有哪些茶具
普洱茶茶席的茶具包括煮水器、主泡器、品茗杯、茶荷、茶则、茶仓、洁方、茶钵、花叶器、盖置、席布、则置/荷置、泡茶器承/壶承等,具体的可根据实际情况决定。现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具,唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。
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