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仰天雪绿的保存

2022-04-22 13:54:37 暂无评论 知识问答

铁罐的储藏法

选用市场上供应的 马口铁 双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的 仰天雪绿 装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

热水瓶的储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的 仰天雪绿 装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。

陶瓷坛储存法

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把 仰天雪绿 包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放 仰天雪绿 包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使仰天雪绿不受潮,效果较好,能在较长时间内保持仰天雪绿品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵仰天雪绿,采用此法尤为适宜。

食品袋储藏法

先用洁净无异味白纸包好 仰天雪绿 ,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

低温储藏法

将 仰天雪绿 贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存仰天雪绿,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则仰天雪绿应妥善包装,完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果一次购买多量仰天雪绿时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出仰天雪绿时,应先让茶罐内仰天雪绿温度回升至室温相近,才可取出仰天雪绿,否在骤予打开茶罐,仰天雪绿容易凝结水气增加含水量,使未泡完之仰天雪绿加速劣变。

木炭密封的储藏法

利用 木炭 极能吸潮的特性来储藏 仰天雪绿 。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛 仰天雪绿 的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

一是干燥法。

即在储藏室内的空处,放上成有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥。

二是采用吸湿机除湿。

此法对储藏 红茶 更适宜。 仰天雪绿 储藏室平时少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气。 仰天雪绿 进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变 仰天雪绿 ,入仓后要勤查,发现霉变 仰天雪绿 后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排除不良因素。吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗。

干燥剂贮存

使用 干燥 剂 ,可使 仰天雪绿 的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶。

用生石灰保存 仰天雪绿 时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周,在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放 仰天雪绿 数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,仰天雪绿就不会吸潮变质。木炭贮茶法,与生石灰法类似,不再赘述。

变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好。其贮藏方法,与生石灰、木炭法类同,唯此法效果更好,一般贮存半年后, 仰天雪绿 仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时,表示吸收的水分已达到饱和状态,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,直到恢复原来的色时,便可继续放入使用。

[精选]仰天雪绿好喝吗

仰天雪绿茶好喝,仰天雪绿茶外表条索扁平,挺秀显毫,冲泡后色泽翠绿,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀。

仰天雪绿茶的简介:

仰天雪绿属于绿茶类,于1982年至1984年连续试制,产于河南固始县祖师庙镇仰天洼茶场。

其加工工序包括摊青,杀青,做形,干燥等步骤。仰天雪绿茶含有多种成分,其中每百克茶叶中含Vc为100~500毫克,Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手,并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。

仰天雪绿茶的特征:

1、仰天雪绿的品质特征是条索扁平,挺秀显毫,色泽翠绿,内质香气高,尚鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀。

2、仰天雪绿一般在谷雨前后采下1芽1叶或1芽2叶初展。并要求鲜叶嫩肥壮,匀齐、干净多茸毛。

鲜叶采摘做到不采雨水叶、虫叶、对夹叶,鱼叶、紫色叶,分批采摘,分级炒制。

[精选]仰天雪绿茶适合什么人喝

仰天雪绿茶适合心脑血管疾病患者、高血脂、肥胖人群、糖尿病、油腻食品食用过多者喝。

仰天雪绿茶中含有的茶多酚及十余种水溶性、脂溶性维生素,能溶解脂肪、促进胆固醇排出体外,起到降脂减肥,防止心脑血管疾病的作用。

仰天雪绿的品质特征:

条索扁平,挺秀显毫,色泽翠绿,内质香气高,尚鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀。

仰天雪绿的加工工艺:

仰天雪绿的加工工序包括摊青,杀青,做形,干燥,鲜叶下山后,及时摊放在竹篮里,置于荫凉通风地方4小时左右,叶子变软转入炒制。

炒制的手法讲究。整个制造过程中要求保鲜、保色、保毫。

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