普洱茶是爱茶之人所喜爱的一种茶,通常家里购买的普洱茶不是一时半刻就能喝完;普洱茶储藏不当时会出现发霉、回潮。然而普洱茶有着越陈越香、越陈越有价值的说法,普洱最主要的有分生茶与熟茶,那普洱生茶与熟茶的保存方法你知道吗?
生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,所以很受大众喜爱。
一、生茶的储藏方法
笋壳叶包生茶:有笋壳叶包裹的的生茶存放最重要的是通风,让其摆放在通风、不易受潮的地方即可,因有笋壳叶包裹着,茶的香味不容易消散,不容易陈化。
纸包生茶:纸包生茶也是选择在通风透气,不易受潮的地方,然后再给纸包生茶加个纸盒子或布袋装着存放即可。之所以用纸盒子或布袋装着,是为了避免生茶的香味,在长时间的存放间氧化。
建议:对于不是收藏的普洱生茶,可以在通风不易受潮、无异味的地方存放即可,相信有收藏茶品的爱茶达人都会有个茶叶储藏室。在南方长时间储存的普洱茶,需要在天气回潮、下雨等时间,去看看普洱茶是否有回潮、发霉、异味等,若有些许的回潮则可以将茶叶放在艳阳下照晒。如果是单品的普洱生茶在存放2年后,应该开始每三个月试泡一次;看茶形、汤色、气味等是否有变,若有变在根据自家居的情况来调整存放的位置。
二、熟茶的3种储藏方法
1、熟茶的储藏方法较为简单,只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒,放在通风透气,不易受潮的地方即可,此方法在半年内,熟茶不会受潮、发霉、异味。
2、对于出厂半年内的收藏熟茶,可以不必刻意的储藏,在一年后则采取纸盒/布袋包裹,放在通风、不易受潮、无异味处即可。另外不够两年的熟茶可以自由的更换地方储藏,也不会令其香气消散。
3、若是两年以上的熟茶,则需要放在空间小、通风、无回潮、无异味的位置储藏;如:干净,透气性好,无异味的瓦罐储藏最好,其方法在五年内,熟普洱茶的品质不变,而口感滋味还会日渐渐佳。
普洱生茶与熟茶的保存方法就介绍到这,希望对茶友有所帮助。普洱茶若储藏得当,其滋味会越来越好,也有升值的空间。生茶与熟茶的最主要区别的其制作工艺过程中是否发酵,未经发酵的生茶不适合胃不好的茶友品饮。

普洱生茶和熟茶
普洱茶是一种独特的茶,被分为生茶与熟茶。生茶与熟茶在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向,这个节点叫做“发酵”,生茶走向的是自然后发酵,熟茶走向的是人工渥堆发酵。从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看,生茶未经发酵,熟茶全发酵,这是它们最本质的区别。
普洱生茶和熟茶的功效
1、熟普洱茶有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等。
2、这些物质会提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
3、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人。
4、茶多酚是叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的。
5、儿茶素总量达到百分之18到24,且耐泡,茶浸出物达百分之46到50。
6、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶不会对胃产生刺激作用,并且能在胃表层形成附着膜对胃不起保护作用。
7、每餐后一杯普洱茶生茶,能有效的刺激新陈代谢,加速脂肪分解从而达到减肥的作用。
8、未转化的生茶和绿茶一样,对胃都有一定刺激作用,有较多活性成分能清理肠道,对于便秘有好疗效。
9、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性。
普洱生茶和熟茶怎么喝
生茶泡法:将茶叶拨入盖碗中,低温洗茶。将95度左右的水定点注入盖碗中,随即出汤,即可饮用。熟茶泡法:将茶叶拨入盖碗,高温润茶,将开水注入盖碗中,随即出汤,就可以品尝了。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
版权保护: 本文由 放大啦资源网 原创,转载请保留链接: http://www.fangdala.com/content-21-212816-0.html
- 上一篇: 碧螺春是炒青绿茶还是烘青绿茶
- 下一篇: 学位英语河南省每年可以考试几次