普洱生茶和熟茶

普洱茶是一种独特的茶，被分为生茶与熟茶。生茶与熟茶在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”，生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。

普洱生茶和熟茶的功效

1、熟普洱茶有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等。

2、这些物质会提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

3、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人。

4、茶多酚是叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的。

5、儿茶素总量达到百分之18到24，且耐泡，茶浸出物达百分之46到50。

6、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶不会对胃产生刺激作用，并且能在胃表层形成附着膜对胃不起保护作用。

7、每餐后一杯普洱茶生茶，能有效的刺激新陈代谢，加速脂肪分解从而达到减肥的作用。

8、未转化的生茶和绿茶一样，对胃都有一定刺激作用，有较多活性成分能清理肠道，对于便秘有好疗效。

9、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性。

普洱生茶和熟茶怎么喝

生茶泡法：将茶叶拨入盖碗中，低温洗茶。将95度左右的水定点注入盖碗中，随即出汤，即可饮用。熟茶泡法：将茶叶拨入盖碗，高温润茶，将开水注入盖碗中，随即出汤，就可以品尝了。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。