普洱茶老茶头属于什么

普洱茶老茶头属于普洱茶的一种，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，而且冲泡后茶汤更浓，并且非常的耐泡。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶冲泡方法

1、高温泡茶这种方法，只能用于普洱有两款生茶，加工的时候故意把他做成原始味道，叫月光白大白毫两款。其他茶叶均不适合高温速泡，普洱茶冲泡的时候加水时以水流猛击茶叶，这样确实有助于香气的散发，但普洱茶不适合这种冲泡手法，因为普洱茶原料含有丰富的内含物质，经不起这种猛烈的泡法，这样会导致茶汤的苦涩加重。同时猛烈的撞击会导致茶汤失去醇厚的口感。

2、水温，是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的朋友平时泡茶，由于设备的问题，水温得不到控制，达不到普洱茶想要的温度，尤其冲泡更需要水温高，他不像绿茶与红茶，可以根据手的感觉来调节水温。普洱茶水温过高，可能会导致部分汤味变得很苦，而水温过低会导致茶的香气不足，一般普洱茶的水温基本都在95度为最佳。

普洱茶的7种冲泡方法

1、盖碗冲泡

（1）温杯 用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时（2）投茶 把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。

（3）润茶 注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。

（4）泡茶 泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。

（5）分杯 把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。

（6）品茶 三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。

2、小壶冲泡

操作步骤：同盖碗冲泡一致。

3、小壶闷泡

操作步骤：参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮。

4、大壶闷泡

操作步骤：选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。

5、铁壶煮茶

操作步骤：铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。

6、飘逸杯冲泡

操作步骤：把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

7、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

操作步骤：用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，再煮一两次。