盖碗怎么泡茶

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具，也是最常用的泡茶工具，并且适合泡任何种类的茶，因此在茶界素有“万能茶具”之称，要使用盖碗泡出一杯好喝的茶，就要注意正确的冲泡手法，以下是盖碗泡茶的步骤：

1、温杯

将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯中，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。

2、置茶

将适量的茶叶放入盖杯中。

3、注水

茶叶投入盖碗后，以绕圈方式将水注入盖碗内，使每片茶叶都得到充分滋润、受热，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜，如果冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。

4、浸泡

注水至稍微满时盖上杯盖，在此之前可以用杯盖翻动茶叶，使每片茶叶充分伸展开来。

5、倒茶

用食指、中指和大拇指拿起盖碗，食指轻压杯盖中间，中指和大拇指齐齐抓住盖杯口边缘，将盖杯提起，使盖杯稍微向前倾斜，徐徐倒茶于小茶杯内即可。清代亦有不用小茶杯而直接使用盖碗饮茶的方式。

茶壶泡茶为什么比盖碗用茶少

因为茶壶泡茶用的茶叶多，容易堵塞壶嘴。茶壶是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿，也是茶具的一个重要组成部分。茶壶主要用来泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部；壶身有口、延、嘴、流、腹、肩、把等部分。

盖碗泡茶烫手为什么还要用

盖碗泡茶烫手主要是因为持杯手势不对，只要正确端碗是不会烫手的。拿盖碗的手势要不偏不歪，拇指和中指捏住盖碗口沿。如果中指无力可用无名指抵住中指一起发力，食指轻轻抵住杯盖，以防掉落。不要因为怕拿不稳而去捏着盖碗碗身。盖碗碗身是烫的，因为瓷器本就是导热体。