同样的绿茶茶叶，同样的玻璃杯，很多茶友说在茶馆和在家喝到的味道不一样。这主要原因是泡茶细节上的不同。

下面茶馆茶艺师冲泡绿茶常用方法，根据茶型不同分成三种投茶方法给大家普及下：

上投法：

【特点】：茶形细嫩，全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。如：碧螺春、信阳毛尖等

【做法】：先在杯中注入七分适宜80度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度，下同),然后投茶。

中投法：

【特点】：茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶，适宜用中投法。如：西湖龙井、安吉白茶等

【做法】：先在杯中注入三分80温度的水，然后投茶，轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，然后再注水至七分满。

下投法：

【特点】：茶形较松，及嫩度较低的绿茶，适宜用下投法。如：太平猴魁、六安瓜片等

【做法】：先在杯中投入适量的茶，然后沿杯壁注入80度的水七分满。

无论是哪种投茶方式，泡好后稍待两三分钟，一杯清香芬芳的绿茶就泡好了。

然后当每一杯茶汤饮至杯中水五分之二左右，续水，茶艺师一般称之为留根冲泡。