鉴于此，本着为各位茶友负责的心愿，小编就将真假新会柑的本质区别以及分辨的基本方法等相关知识，分享给各位茶友：

首先，我们需要真正明白新会柑与外地柑的本质区别：

一、新会柑的几个核心特点：

1、新会柑是国家地理标志产品，可以权威证明新会柑的优越性和独特性；同时，新会陈皮自宋代起就是一味著名的中药，也说明其与其它地方柑相比有着独特的价值；

2、新会柑“皮比肉贵”；新会柑的独特价值主要在它的皮，皮的内含物成分形成的不同功效和味道；

3、新会柑皮具有极其特殊的香气、味道；

4、新会柑制成的陈皮具有“陈久者良”即陈化越久品质越好、价值越高的特点。

二、新会柑如此特殊的主要因素：

1、品种；700年历史的新会柑，不断优化、传承至今，品种本身具备独自的特点和优越性；

2、独特的水、土条件；特殊的水质，肥沃的珠三角冲积土壤，极其丰富的有机质成分；

3、独特的气候环境；当地在三山环抱的地理作用下，形成了小峡谷效应，带来充足的雨水和湿暖的气温，热量充裕，年平均气温21.8℃，昼夜温差小，一般不超过7℃，在这种条件下，极大地抑制了新会柑果实中的糖份的转化，大量养分仍然保存在果皮中，因而新会柑果肉甜中带酸，而柑皮更加香甜、甘醇、浓郁。这亦是新会陈皮的历史传统工艺——自然湿陈化的最佳环境。

4、不断传承的种植技术、经验，对新会柑独特品质的形成也影响极大。

这几个因素条件的综合作用，使得新会柑的果皮有着特别突出的油包，挥发油成分特别丰富；而其柑皮独特的味道、香气、营养功效则主要来自于这丰富的挥发油。而新会柑与外地柑的核心区别也正是来自于这个特别突出的油包。

了解了以上的知识，如果你买到的不是真正的“小心肝”，你把它当作“小心肝”，它却欺骗了你的感情，你能不伤心吗？

既然如此，我们就得要有意识、有方法去辨别真假“小心肝”了？

一、关键：拒绝三无产品，选择口碑好的大品牌；特别有着相对久的经营历史的品牌，已经被市场所证明，品质自然是保障的。

二、价格特别便宜的小青柑产品，就要慎重对待了；按正宗新会柑当地鲜柑收购价10元一斤的折中价格来算，一斤制成的柑皮单是原料成本就超过100元，再加上普洱茶料的成本、人工成本等各种成本费用，标榜60、70、80元一斤的小青柑，你觉得可信吗。而且，相对而言，小青柑原料精致，工艺繁琐复杂，制造成本本就不低。同时，正宗新会小青柑填充其中的熟茶原料等级都是上品（比如世纪茗家以宫廷料为主），成本可知。总之，好茶自然不会太便宜。

三、有一定经验的消费者，还是可以从外表特征进行辨别：

正宗新会柑质硬皮厚、油包密布且饱满清晰、毛孔细腻韧性好；假冒新会柑的柑皮通常皮质稀软、毛孔粗、柑油包细小，用手一扯容易断裂。

四、对于消费者而言，如果暂时没有足够的经验从产品外表去对比，最直接有效的办法，就是买大品牌的小青柑回去进行品饮对比体验；正宗地道的小青柑柑茶融合度好，入口舒适，柑香特别浓郁，香气宜人，清爽醇滑，滋味协调。假冒小青柑入口杂味异味较重，柑香明显不足，口感稀薄，苦涩而不回甘，滋味不协调。正宗新会柑与外地柑或橘，还是有本质的区别的，是完全不一样的概念的。

五、选择正规的渠道进行购买

购买正宗小青柑一定要选择正规的店铺（不管线上或线下），有信誉，口碑好、评价好，能试喝最好。假冒的小青柑多流通于不正规的平台和小店、朋友圈微商和一些低端批发市场。

不贪小便宜，不轻信商家忽悠，多喝多比较，自然不怕碰到假货。当然，更重要的是选择口碑好有品质保障的大品牌。

参差不齐网络销售，云里雾里的，无法分辨真假！相信品牌，眼见为实，喝得放心！